Калорийность
129 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
23 гр.
Отделите листья пекинской капусты, ополосните их и отложите в сторону. Если листья слишком жесткие, можно поместить их на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы они стали более эластичными.
Промойте рис в холодной воде 2-3 раза до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сварите его до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Морковь промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут. Добавьте куриный фарш, соль, перец и жарьте, периодически помешивая, до тех пор, пока фарш не станет белым. Добавьте полуготовый рис, хорошо перемешайте.
На каждый лист пекинской капусты выложите небольшое количество начинки. Заверните края листа внутрь, затем сверните лист в виде конверта или рулета. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте томатную пасту и немного воды. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Уложите голубцы в соусе так, чтобы они были плотно прижаты друг к другу. Залейте их водой так, чтобы вода покрывала голубцы наполовину. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут. Переложите голубцы на тарелку, полейте соусом из кастрюли. Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Перед обжариванием лука и моркови, добавьте в масло несколько зубчиков чеснока или веточку розмарина. После обжаривания удалите их. Это придаст начинке дополнительный аромат.
Для придания голубцам экзотического вкуса, добавьте в начинку немного кокосового молока или лайма. Это придаст блюду освежающую кислинку и интересный послевкусие.
Перед завершением тушения, посыпьте голубцы тертым сыром и дайте ему расплавиться в духовке. Это добавит блюду насыщенности и золотистой корочки.
Не бойтесь экспериментировать со специями! Карри, кориандр или даже чили могут добавить голубцам новых ноток.
Вместо томатной пасты попробуйте использовать густые домашние томаты или даже смесь томатов и красного сладкого перца для приготовления соуса.
После приготовления голубцы можно сохранять в холодильнике до 3-4 дней, но главное — правильно их упаковать. Используйте герметичные контейнеры, чтобы сохранить свежесть, аромат и влажность блюда. Это предотвратит попадание воздуха внутрь и, следовательно, замедлит процесс порчи.
Если вы планируете хранить голубцы дольше, рассмотрите возможность заморозки. Разложите голубцы в один слой на лотке и заморозьте. После того как они полностью замерзли, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры. Таким образом, голубцы не слипнутся, и вы сможете брать по одному или несколько за раз. Перед употреблением дайте им полностью разморозиться в холодильнике или готовьте сразу из замороженного состояния, добавив время готовки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление голубцов - это настоящая кулинарная магия, перенося...
Голубцы – это традиционное блюдо многих кухонь мира, которое прио...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный кулинарный рецепт голуб...
Приготовление голубцов — это искусство, которое с годами совершен...
Голубцы — это традиционное блюдо многих народов, но наша версия р...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях может стать н...
В поиске идеального решения для быстрого и вкусного ужина? Пригот...
Долма – это изысканное блюдо восточной кухни, которое восхищает с...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
