Голубцы из пекинской капусты в соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 947 просмотра
Печать
1 ч. 20 мин
2022-02-09-m40sql-sliced-cabbage-rolls-stuffed-with-minced-beef-and-xvuat4w
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.10.2023
Приготовление голубцов — это искусство, которое с годами совершенствуется. Но что если взять классическое блюдо и добавить в него нотку экзотики? Представляем вашему вниманию рецепт голубцов из пекинской капусты в соусе! Этот уникальный и в то же время традиционный способ приготовления в домашних условиях поразит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Кулинарные рецепты, которые сочетают в себе наследие прошлого и современные кулинарные тенденции, всегда остаются ценными. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и, безусловно, порадует ваших близких. Погрузитесь в мир кулинарии и откройте для себя новые гастрономические горизонты с нашим рецептом голубцов из пекинской капусты в соусе!

Ингредиенты на
порции

  • Пекинская капуста
    1 шт.
  • Мясной фарш
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Рис
    1 стак.
  • Вода
    4 стак.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Сахар
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    107 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис под холодной водой несколько раз. Затем залейте 2 стаканами воды и варите до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

  • Отделите листья пекинской капусты, погрузите их на 2-3 минуты в кипящую воду. Это сделает их более мягкими и упругими для заворачивания. Остудите в холодной воде и обсушите.

  • Лук очистите от шелухи и мелко нарубите, морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на терке.

  • В глубокой сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. В эту смесь добавьте мясной фарш, жарьте до его готовности. Затем добавьте вареный рис, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  • На каждый лист капусты кладите порцию начинки. Заворачивайте лист капусты вокруг начинки, образуя красивые плотные рулончики. На той же сковороде, где готовили начинку, добавьте 1 ст.л. растительного масла, томатную пасту, сахар, соль, лавровый лист и 2 стакана воды. Доведите до кипения и хорошо перемешайте.

  • Уложите голубцы в глубокую кастрюлю или глубокую сковороду с крышкой. Залейте их соусом. Поставьте на медленный огонь и тушите под крышкой 1 час. Готовые голубцы подавайте горячими, полив соусом из кастрюли. Отлично сочетаются со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления оригинального вкуса, используйте кокосовое молоко вместо части воды при приготовлении соуса. Это придаст блюду экзотический аромат и нежный вкус.

  • Попробуйте добавить немного куркумы или кориандра в начинку или соус для голубцов. Эти пряности добавят не только цвет, но и сложность вкуса.

  • Для большей насыщенности и полезности начинки, добавьте тертую тыкву или цукини к мясному фаршу.

  • Замените растительное масло на оливковое или кунжутное при обжаривании начинки. Это придаст блюду дополнительный слой вкуса.

  • После тушения, посыпьте голубцы тертым сыром и запеките в духовке до образования аппетитной золотистой корки.

  • Перед тем как убирать голубцы в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может привести к раннему порчению блюда.

  • Если вы планируете хранить голубцы более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров или пакетов. Отсутствие воздуха в контейнере поможет предотвратить окисление ингредиентов и сохранить свежесть и вкус голубцов на дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1649

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки