Калорийность
124 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
20 гр.
Промойте рис холодной водой несколько раз. Положите рис в кастрюлю, залейте водой (в соотношении 1:2) и поставьте на огонь. Варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Тщательно промойте листья капусты. Если листья толстые, можете сделать надрезы, чтобы убрать толстые жилки. Чтобы листья пекинской капусты были мягче и легче заворачивались, обдайте их кипятком на несколько минут или слегка проварите в подсоленной воде.
Очистьте лук и нарежьте его мелкими кусочками. Морковь тщательно промойте, затем удалите кожицу и потрите на средней терке.
На сковороде подогрейте масло, затем подрумяньте лук до момента, пока он не станет полупрозрачным. После этого внесите в него морковь и продолжайте жарить до её мягкости. Затем добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем и готовьте до полной прожарки. Перемешайте приготовленный рис с фаршем и жареными овощами. Вуаля, ваша начинка для голубцов готова!
Разложите на каждом листе капусты часть приготовленной начинки. Сформируйте из листа с начинкой традиционный голубец. В противне для запекания укладывайте голубцы рядом, без зазоров. В маленьком котелке соедините томатную пасту с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Подогрейте до первых пузырьков и облейте приготовленные голубцы получившимся соусом.
Поместите противень с голубцами в духовку, предварительно прогретую до 180°C. Дайте запекаться примерно 40 минут. Перед тем как подавать, украсьте блюдо свежей зеленью и, если хотите, положите лавровый лист. Приятного аппетита! Этот ароматный рецепт голубцов на основе пекинской капусты станет прекрасным выбором для уютного семейного обеда или торжественного момента.
Попробуйте добавить в начинку для голубцов немного грибов или легких овощей, таких как болгарский перец или цуккини. Это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.
Приготовление голубцов станет интереснее, если добавить необычные специи. К примеру, куркуму для золотистого оттенка.
Вместо традиционного томатного соуса попробуйте сочетание сметаны и зелени. Это придаст голубцам более нежный и сбалансированный вкус.
Для вегетарианцев искать альтернативу мясной начинке легко. Используйте смесь тертого твердого тофу, грибов и орехов вместо мясного фарша.
Перед тем как отправить голубцы в духовку, посыпьте их тертым сыром или кунжутными семечками для золотистой корочки и дополнительного аромата.
После приготовления дайте голубцам немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите их в плотно закрывающуюся емкость или укутайте пленкой для пищи. При правильном хранении в холодильнике голубцы сохранят свой вкус и свежесть на протяжении 3-4 дней.
Если вы планируете хранить голубцы дольше, рассмотрите возможность их заморозки. Разместите остывшие голубцы на лотке, не давая им соприкасаться друг с другом, и отправьте в морозильник до полного замораживания. После этого их можно упаковать в мешки для заморозки или контейнеры, герметично закрыть и хранить в морозильнике до 3 месяцев. Перед употреблением голубцы рекомендуется размораживать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Голубцы — это традиционное блюдо многих народов, но наша версия р...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный кулинарный рецепт голуб...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях становится ос...
Приготовление голубцов — это искусство, которое с годами совершен...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях может стать н...
В поиске идеального решения для быстрого и вкусного ужина? Пригот...
Долма – это изысканное блюдо восточной кухни, которое восхищает с...
Приготовление голубцов - это настоящая кулинарная магия, перенося...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
