Голубцы с пекинской капустой в духовке

Рецепт от Наталья
5428 просмотров
Голубцы с пекинской капустой в духовке
 
Приготовления 1 ч. 55 мин
Порций 4
Нежнейшие голубцы с пекинской капустой и мясным фаршем на ваш выбор. Вы получаете вкусное блюдо на праздничный стол, приготовленное в духовке. Фарш можно заменить любым мясом, а рис любой крупой по желанию. Подавайте к столу с холодной сметаной и свежей зеленью!

Ингредиенты на
порции

  • Пекинская капуста
    шт.
  • Фарш мясной
    350 г.
  • Морковь
    1 шт.
  • Рис
    стак.
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    54.9 ккал

  • Белки

    5.7 грамм

  • Жиры

    2.4 грамм

  • Углеводы

    2.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Капусту помыть, ножом вырезать корешок. Затем взять большую кастрюлю с толстым дном, наполнить водой и довести до кипения. Опускать капусту только в кипящую воду на 3-4 минуты. В конце вытащить, отделить на листочки. Оставить остывать.

  • Рис заранее нужно замочить в воде на 15 минут, промыть водой. Затем отварить до полуготовности: налить воду в небольшую кастрюлю , всыпать рис и готовить 10 минут.

  • Морковь очистить и натереть на терке. Накалить сковороду, добавить растительного масла и обжарить морковь до готовности. Затем выложить эту смесь на дно посуды, в которой голубцы будут готовиться.

  • Смешать рис с фаршем. Приправить специями.  Капустный лист поделить на треугольники с помощью ножа, обязательно срезать толстые жилки. Поставить начинку (1-2 ч. л. в зависимости от размера листа) в каждый треугольник. Начинку ставить со стороны, где лист крепится к кочану. Затем накрыть листом, подвернуть края по бокам и свернуть как блинчики.

  • Выложить голубцы в посуду, залить их подсоленной водой (должна полностью покрывать голубцы). Готовить с закрытой крышкой в духовке около 100 минут при температуре 180 градусов.

Советы

  • Чтобы голубцы быстрее сварились, поставьте сверху капустные листы.

  • На 1 стакан риса идет 2 стакана воды. В среднем крупа варится до 25 минут.

  • Если налить слишком много воды в кастрюлю, то она будет выкипать, должна быть чуть выше уровня голубцов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

236

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp