Голубцы с пекинской капустой в духовке

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 081 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2022-02-09-7idu6y-cabbage-stuffed-and-carrots-in-pan-on-napkin-hgsjp9b
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.10.2023
Голубцы – это традиционное блюдо многих кухонь мира, которое приобрело новое воплощение благодаря кулинарному рецепту с использованием пекинской капусты. Приготовление этого изысканного блюда в домашних условиях не только удивит ваших гостей уникальным вкусом, но и покажет, что классические кулинарные рецепты могут быть адаптированы и обогащены новыми ингредиентами. Подробная инструкция позволит даже новичку в кулинарии почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Запеченные в духовке голубцы с пекинской капустой обретают нежный вкус и аромат, идеально сочетающиеся с мясной начинкой и томатным соусом. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ищет нечто особенное и оригинальное в привычных кулинарных рецептах. Приготовьте и убедитесь сами!

Ингредиенты на
порции

  • Пекинская капуста
    1 шт.
  • Фарш мясной
    500 г.
  • Рис
    100 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Паста томатная
    3 ст. л.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Вода
    200
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    124 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис холодной водой несколько раз. Положите рис в кастрюлю, залейте водой (в соотношении 1:2) и поставьте на огонь. Варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

  • Тщательно промойте листья капусты. Если листья толстые, можете сделать надрезы, чтобы убрать толстые жилки. Чтобы листья пекинской капусты были мягче и легче заворачивались, обдайте их кипятком на несколько минут или слегка проварите в подсоленной воде.

  • Очистьте лук и нарежьте его мелкими кусочками. Морковь тщательно промойте, затем удалите кожицу и потрите на средней терке.

  • На сковороде подогрейте масло, затем подрумяньте лук до момента, пока он не станет полупрозрачным. После этого внесите в него морковь и продолжайте жарить до её мягкости. Затем добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем и готовьте до полной прожарки. Перемешайте приготовленный рис с фаршем и жареными овощами. Вуаля, ваша начинка для голубцов готова!

  • Разложите на каждом листе капусты часть приготовленной начинки. Сформируйте из листа с начинкой традиционный голубец. В противне для запекания укладывайте голубцы рядом, без зазоров. В маленьком котелке соедините томатную пасту с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Подогрейте до первых пузырьков и облейте приготовленные голубцы получившимся соусом.

  • Поместите противень с голубцами в духовку, предварительно прогретую до 180°C. Дайте запекаться примерно 40 минут. Перед тем как подавать, украсьте блюдо свежей зеленью и, если хотите, положите лавровый лист. Приятного аппетита! Этот ароматный рецепт голубцов на основе пекинской капусты станет прекрасным выбором для уютного семейного обеда или торжественного момента.

Советы

  • Попробуйте добавить в начинку для голубцов немного грибов или легких овощей, таких как болгарский перец или цуккини. Это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.

  • Приготовление голубцов станет интереснее, если добавить необычные специи. К примеру, куркуму для золотистого оттенка.

  • Вместо традиционного томатного соуса попробуйте сочетание сметаны и зелени. Это придаст голубцам более нежный и сбалансированный вкус.

  • Для вегетарианцев искать альтернативу мясной начинке легко. Используйте смесь тертого твердого тофу, грибов и орехов вместо мясного фарша.

  • Перед тем как отправить голубцы в духовку, посыпьте их тертым сыром или кунжутными семечками для золотистой корочки и дополнительного аромата.

  • После приготовления дайте голубцам немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите их в плотно закрывающуюся емкость или укутайте пленкой для пищи. При правильном хранении в холодильнике голубцы сохранят свой вкус и свежесть на протяжении 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить голубцы дольше, рассмотрите возможность их заморозки. Разместите остывшие голубцы на лотке, не давая им соприкасаться друг с другом, и отправьте в морозильник до полного замораживания. После этого их можно упаковать в мешки для заморозки или контейнеры, герметично закрыть и хранить в морозильнике до 3 месяцев. Перед употреблением голубцы рекомендуется размораживать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1027

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки