Калорийность
124 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
9 гр.
Отмерьте 100 г риса, промойте его несколько раз в холодной воде, затем залейте рисом водой так, чтобы она слегка покрывала его. Варите рис до полуготовности (около 10-15 минут), затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Отделите листья от пекинской капусты. Если они слишком крупные, их можно разрезать пополам. Промойте листья в холодной воде. Погрузите их на 2-3 минуты в кипящую воду. Это сделает их более мягкими и упругими для заворачивания. Остудите в холодной воде и обсушите.
Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Морковь промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.
В глубокой сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом, обжарьте лук до золотистой корки, затем добавьте морковь. Обжаривайте овощи до мягкости. Затем добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне до готовности мяса. В конце добавьте полуготовый рис и еще раз хорошо перемешайте.
На каждый лист пекинской капусты кладите 1-2 столовые ложки мясной начинки. Заверните капустные листья вокруг начинки, формируя голубцы. В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой до однородного состояния. Добавьте соль, перец и лавровый лист. На глубокой сковороде или в кастрюле с растительным маслом обжарьте голубцы с обеих сторон до золотистой корки.
После обжарки залейте голубцы из пекинской капусты подготовленным томатным соусом. Убавьте огонь до минимума и тушите голубцы под крышкой 20-25 минут. Готовые голубцы из пекинской капусты можно подавать горячими, посыпав свежей зеленью и сметаной по желанию. Приятного аппетита!
При выборе пекинской капусты старайтесь выбирать те, у которых листья плотные и свежие. Это обеспечит хорошую текстуру и вкус готовому блюду.
Экспериментируйте с добавками в начинку. Например, добавьте чеснок или бекон для дополнительного аромата. Также можно использовать различные специи по вашему вкусу.
Чтобы сделать листья капусты более мягкими и удобными для заворачивания, попробуйте предварительно отварить их в слегка подсоленной воде на 2-3 минуты.
Для разнообразия попробуйте заменить томатный соус на сметанный или добавьте в томатный соус немного красного вина для глубины вкуса.
Для сохранения сочности и вкуса голубцов, следите, чтобы они тушились на медленном огне и не пересохли. При необходимости, можно добавить еще немного воды или соуса в процессе тушения.
Чтобы голубцы из пекинской капусты оставались свежими и вкусными, упаковывайте их в герметичные контейнеры или пищевую пленку. Это предотвратит попадание воздуха, который может высушить блюдо и привести к потере аромата. Если планируете хранить голубцы долго, разделите их на порции, чтобы при необходимости можно было разморозить только нужное количество.
Храните голубцы из пекинской капусты в холодильнике не более 3-4 дней. Если вы хотите их сохранить дольше, идеально подойдет заморозка. Разложите голубцы из пекинской капусты по одиночке на лотке или доске, затем заморозьте. После полного замораживания упакуйте их в мешки для замораживания или контейнеры. Таким образом, голубцы из пекинской капусты не склеятся вместе, и вы сможете легко взять нужное количество при разогреве.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление голубцов - это настоящая кулинарная магия, перенося...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный кулинарный рецепт голуб...
Приготовление голубцов — это искусство, которое с годами совершен...
Голубцы – это традиционное блюдо многих кухонь мира, которое прио...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях становится ос...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях может стать н...
В поиске идеального решения для быстрого и вкусного ужина? Пригот...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
