Калорийность
189 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
16 гр.
Гречку промойте несколько раз водой и оставьте её на дуршлаге, чтобы избавиться от лишней воды. Положите гречку в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды. Посолите. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут. Отключите огонь и оставьте гречку под крышкой ещё на 10 минут.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
Грибы тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими пластинками. Морковь также промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Добавьте нарезанный лук и жарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте тертую морковь и чеснок, обжаривайте все вместе ещё 3-5 минут. Перемешайте овощи и добавьте шампиньоны. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не испустят жидкость.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. К готовым грибам и овощам добавьте гречку. Перемешайте все ингредиенты на сковороде на медленном огне, чтобы они хорошо пропитались друг другом. По желанию добавьте черный молотый перец. Если хотите, чтобы у блюда была хрустящая корочка, оставьте его на сковороде ещё на 5-7 минут, не помешивая. Посыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой. Ваша гречка с грибами по простому и быстрому рецепту готова. Приятного аппетита!
Для придания экзотического вкуса и аромата, попробуйте обжарить шампиньоны на кокосовом масле. Это добавит блюду уникальный вкус и сделает его ещё более насыщенным.
Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ в гречке, попробуйте приготовить её на пару. Этот метод приготовления поможет сохранить ценные минералы и витамины.
Перед тем как добавить шампиньоны в сковороду, попробуйте их замариновать в белом вине с добавлением трав. Это придаст грибам уникальный и сложный вкус.
Добавьте в блюдо немного карри или куркумы для придания восточного аромата и цвета. Используйте свежие травы, такие как розмарин или тимьян, для дополнительного аромата.
Вместо того, чтобы варить гречку на воде, используйте грибной бульон. Это сделает вкус блюда гораздо богаче и насыщеннее.
Для сохранения свежести и вкусовых качеств гречки с шампиньонами рекомендуется использовать стеклянные контейнеры с герметичными крышками. Пластик может абсорбировать аромат грибов и специй, что может изменить вкус блюда. Стеклянный контейнер лучше сохраняет вкус и аромат, а герметичная крышка не позволит влаге и воздуху испортить ваше блюдо.
Если вы планируете хранить гречку с шампиньонами на длительный срок, лучший вариант — заморозка. Однако перед этим удобно разделить гречку с грибами на порции и положить каждую в индивидуальный мешочек для заморозки или в небольшой контейнер. Таким образом, вы сможете быстро и легко использовать нужное количество блюда, не размораживая его целиком, что поможет сохранить первоначальную текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
