Калорийность
189 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
16 гр.
Гречку промойте несколько раз водой и оставьте её на дуршлаге, чтобы избавиться от лишней воды. Положите гречку в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды. Посолите. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут. Отключите огонь и оставьте гречку под крышкой ещё на 10 минут.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
Грибы тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими пластинками. Морковь также промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Добавьте нарезанный лук и жарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте тертую морковь и чеснок, обжаривайте все вместе ещё 3-5 минут. Перемешайте овощи и добавьте шампиньоны. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не испустят жидкость.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. К готовым грибам и овощам добавьте гречку. Перемешайте все ингредиенты на сковороде на медленном огне, чтобы они хорошо пропитались друг другом. По желанию добавьте черный молотый перец. Если хотите, чтобы у блюда была хрустящая корочка, оставьте его на сковороде ещё на 5-7 минут, не помешивая. Посыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой. Ваша гречка с грибами по простому и быстрому рецепту готова. Приятного аппетита!
Для придания экзотического вкуса и аромата, попробуйте обжарить шампиньоны на кокосовом масле. Это добавит блюду уникальный вкус и сделает его ещё более насыщенным.
Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ в гречке, попробуйте приготовить её на пару. Этот метод приготовления поможет сохранить ценные минералы и витамины.
Перед тем как добавить шампиньоны в сковороду, попробуйте их замариновать в белом вине с добавлением трав. Это придаст грибам уникальный и сложный вкус.
Добавьте в блюдо немного карри или куркумы для придания восточного аромата и цвета. Используйте свежие травы, такие как розмарин или тимьян, для дополнительного аромата.
Вместо того, чтобы варить гречку на воде, используйте грибной бульон. Это сделает вкус блюда гораздо богаче и насыщеннее.
Для сохранения свежести и вкусовых качеств гречки с шампиньонами рекомендуется использовать стеклянные контейнеры с герметичными крышками. Пластик может абсорбировать аромат грибов и специй, что может изменить вкус блюда. Стеклянный контейнер лучше сохраняет вкус и аромат, а герметичная крышка не позволит влаге и воздуху испортить ваше блюдо.
Если вы планируете хранить гречку с шампиньонами на длительный срок, лучший вариант — заморозка. Однако перед этим удобно разделить гречку с грибами на порции и положить каждую в индивидуальный мешочек для заморозки или в небольшой контейнер. Таким образом, вы сможете быстро и легко использовать нужное количество блюда, не размораживая его целиком, что поможет сохранить первоначальную текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Исследуйте мир кулинарных рецептов с этим уникальным рецептом при...
Гречка по купечески — это сытное блюдо, которое легко приготовить...
Этот простой, но вкусный рецепт станет вашим любимым способом при...
Представляем вам потрясающий рецепт, который докажет, что готовит...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
