Калорийность
372 ккал
Белки
42 гр.
Жиры
30 гр.
Углеводы
84 гр.
Кабачок и морковь промойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожуры. Далее кабачок нарежьте ломтиками среднего размера, а морковь натрите на терке.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Далее репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
Промойте гречневую крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В тоже время, когда вы начнете жарить овощи, поставьте вариться гречку. Залейте ее водой в соотношении 1:2 (одна часть гречки, две части воды), посолите по вкусу и варите на медленном огне под крышкой до готовности, около 15-20 минут.
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте его, пока он не станет золотистым. Затем добавьте морковь и жарьте вместе минут 5. После этого добавьте кабачок и чеснок, жарьте все вместе еще 10 минут.
Как только гречка и овощи будут готовы, объедините их в одной кастрюле или сковороде, хорошо перемешайте, дайте постоять несколько минут, чтобы вкусы соединились. Перед подачей на стол по желанию можно посыпать куркумой или добавить чуть масла для аромата и вкуса. Приятного аппетита!
Попробуйте добавить в гречневую кашу с кабачками различные пряности, такие как куркума, кумин или карри для интересного и уникального вкуса.
Добавьте натертый пармезан или другой твердый сыр в готовую кашу перед подачей для сырной текстуры и вкуса.
Попробуйте добавить немного измельченных грецких орехов или кедровых орешков для дополнительной хрустящей текстуры.
Добавьте сметану или греческий йогурт в готовую кашу для мягкости и кремовой текстуры.
Используйте различные виды свежей зелени: базилик, кинза, укроп или петрушка добавят свежести и аромата.
Гречневая каша с кабачками лучше всего чувствует себя в холодильнике. Переложите кашу в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, и она сохранит свежесть и вкус на протяжении 2-3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке или на сковороде с добавлением немного воды или масла, чтобы восстановить текстуру каши.
Если вы планируете хранить кашу дольше, рассмотрите возможность заморозки. Разделите кашу на порции, упакуйте в морозостойкие контейнеры или пакеты, выдавите избыточный воздух и заморозьте. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и тщательно разогрейте. Замороженная каша сохранит вкус и полезные свойства до трех месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки
