Калорийность
158 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
20 гр.
Положите изюм в небольшую миску. Залейте его тремя стаканами горячей воды и оставьте в стороне, чтобы изюм набухал. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разложите кедровые орехи в один слой на сухом противне. Обжаривайте в духовке до появления аромата и золотистого оттенка, около 5-7 минут.
Очистите красный лук, одну луковицу нарежьте мелкими кубиками, другую – тонкими кольцами для украшения. Тщательно вымойте лимон, снимите с него цедру и выжмите сок.
Листья салата и свежую мяту почистите, аккуратно отрежьте концы стеблей, вымойте и обсушите. Эти ингредиенты добавят блюду свежесть и яркость вкуса.
На среднем огне в толстостенной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 3 минут. Посыпьте лук солью, перцем и зирой, готовьте ещё 30 секунд. Затем влейте воду, доведите до кипения, снимите с огня, вмешайте кускус, закройте крышкой и оставьте настаиваться 10 минут.
После настаивания кускуса вилкой разрыхлите его. Добавьте в кускус набухший изюм, лимонный сок, цедру, оливковое масло и поджаренные кедровые орехи. Тщательно перемешайте. На тарелки уложите листья салата в качестве основы. Сверху выложите готовый кускус. Украсьте порции кольцами красного лука и свежими листьями мяты. Приятного аппетита!
Для усиления аромата изюма попробуйте замариновать его в смеси из оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества меда перед добавлением в кускус.
При варке кускуса используйте воду, ароматизированную травами или цитрусовой цедрой. Это придаст крупе нежный аромат и сделает вкус блюда более насыщенным и интересным.
Перед варкой легко обжарьте кускус на сухой сковороде до золотистого цвета. Это добавит готовому блюду ореховый аромат и сделает текстуру крупы более плотной.
Кроме мяты, добавьте в кускус немного свежего кориандра или петрушки. Эти травы внесут дополнительную свежесть и аромат, делая блюдо еще более аппетитным.
Для придания особенного аромата блюду можно использовать оливковое масло, настоянное на чесноке или травах. Такое масло добавьте в готовый кускус вместе с остальными ингредиентами.
Храните готовый кускус в холодильнике в контейнере с небольшим отверстием для вентиляции. Это предотвратит избыточное накопление влаги и сохранит текстуру кускуса и свежесть добавленных трав.
Если вы решите заморозить кускус, распределите его по порционным контейнерам. Так вы сможете размораживать только необходимое количество, не нарушая структуру остального блюда. Перед подачей размороженный кускус лучше всего подогреть, добавив немного воды или оливкового масла для восстановления первоначальной текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом ов...
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным га...
Простой и вкусный турецкий томатный плов из кускуса, не мелкого (...
Вам нравится кускус? Этот кулинарный рецепт превратит обычный кус...
Ароматное и сытное томатное рагу в марокканском стиле, с нутом и ...
Кускус с запеченными овощами – превосходный гарнир к рыбе, птице ...
Кускус с креветками и зеленым горошком – простое блюдо, приготовл...
Простое в приготовлении, красочное и ароматное весеннее блюдо из ...
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – ...
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для сем...
Это блюдо готовится быстро и просто, вкусно как в горячем, так и ...
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальны...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то...
Этот рецепт вегетарианского кускуса с тофу, томатами и каперсами ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
