Калорийность
158 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
20 гр.
Положите изюм в небольшую миску. Залейте его тремя стаканами горячей воды и оставьте в стороне, чтобы изюм набухал. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разложите кедровые орехи в один слой на сухом противне. Обжаривайте в духовке до появления аромата и золотистого оттенка, около 5-7 минут.
Очистите красный лук, одну луковицу нарежьте мелкими кубиками, другую – тонкими кольцами для украшения. Тщательно вымойте лимон, снимите с него цедру и выжмите сок.
Листья салата и свежую мяту почистите, аккуратно отрежьте концы стеблей, вымойте и обсушите. Эти ингредиенты добавят блюду свежесть и яркость вкуса.
На среднем огне в толстостенной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 3 минут. Посыпьте лук солью, перцем и зирой, готовьте ещё 30 секунд. Затем влейте воду, доведите до кипения, снимите с огня, вмешайте кускус, закройте крышкой и оставьте настаиваться 10 минут.
После настаивания кускуса вилкой разрыхлите его. Добавьте в кускус набухший изюм, лимонный сок, цедру, оливковое масло и поджаренные кедровые орехи. Тщательно перемешайте. На тарелки уложите листья салата в качестве основы. Сверху выложите готовый кускус. Украсьте порции кольцами красного лука и свежими листьями мяты. Приятного аппетита!
Для усиления аромата изюма попробуйте замариновать его в смеси из оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества меда перед добавлением в кускус.
При варке кускуса используйте воду, ароматизированную травами или цитрусовой цедрой. Это придаст крупе нежный аромат и сделает вкус блюда более насыщенным и интересным.
Перед варкой легко обжарьте кускус на сухой сковороде до золотистого цвета. Это добавит готовому блюду ореховый аромат и сделает текстуру крупы более плотной.
Кроме мяты, добавьте в кускус немного свежего кориандра или петрушки. Эти травы внесут дополнительную свежесть и аромат, делая блюдо еще более аппетитным.
Для придания особенного аромата блюду можно использовать оливковое масло, настоянное на чесноке или травах. Такое масло добавьте в готовый кускус вместе с остальными ингредиентами.
Храните готовый кускус в холодильнике в контейнере с небольшим отверстием для вентиляции. Это предотвратит избыточное накопление влаги и сохранит текстуру кускуса и свежесть добавленных трав.
Если вы решите заморозить кускус, распределите его по порционным контейнерам. Так вы сможете размораживать только необходимое количество, не нарушая структуру остального блюда. Перед подачей размороженный кускус лучше всего подогреть, добавив немного воды или оливкового масла для восстановления первоначальной текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Быстрый и простой рецепт из кускуса, свеклы и мягкого сыра – идеа...
Простое в приготовлении, красочное и ароматное весеннее блюдо из ...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то...
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, пти...
Это блюдо готовится быстро и просто, вкусно как в горячем, так и ...
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Кускус с креветками и зеленым горошком – простое блюдо, приготовл...
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным га...
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальны...
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для сем...
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Вкусное и легкое в приготовлении блюдо из кускуса со свежей красн...
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – ...
Вам нравится кускус? Этот кулинарный рецепт превратит обычный кус...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Приготовление кускуса на молоке – это настоящее кулинарное искусс...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
