Закладки
Вход

Кускус с изюмом, красным луком и мятой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
399 просмотров
Печать
30 мин
2023-06-14-xihr2v-kuskus-s-izumom-krasnim-lukom-i-miatoy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.06.2023
Простое, но очень вкусное блюдо из кускуса: красный лук придает пикантный вкус, а изюм – приятную сладость. Можно подать как гарнир к мясу или рыбе, тушеным или жареным овощам и получится полноценный обед, который вам обязательно понравится!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    200
  • Вода
    300
  • Красный лук
    2 шт.
  • Изюм
    50
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло сливочное
    1 ч.л.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Кедровые орехи очищенные
    50
  • Зира (кумин)
    zira
    Зира (кумин)
    Зира, также известный как кумин, это ароматное пряное растение с узнаваемым терпким вкусом и запахом, широко используемое в кулинарии. Его питательные свойства включают богатство железом, кальцием и магнием, а также антиоксидантные и противовоспалительные свойства, способствующие общему здоровью и пищеварению.
    1 ч.л.
  • Мята свежая
    по вкусу
  • Зелёные листья салата
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    306 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    11.3 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Изюм вымойте, положите в небольшую миску, залейте 3-мя стаканами горячей воды и отложите в сторону, чтобы он набух. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите кедровые орехи в один слой на сухом противне. Обжаривайте орехи до появления аромата и слегка золотистого цвета, 5-7 минут, один раз перемешав. Затем переложите их в миску.

    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой

  • Красный лук почистите, вымойте, одну луковицу нарежьте мелко, другую – тонкими кольцами. Лимон вымойте, натрите цедру и выжмите сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Листья салата и свежую мяту почистите, отрежьте концы стеблей, вымойте, обсушите и оставьте для подачи готового блюда.

    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой

  • В толстостенной высокой сковороде или утятнице растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте соль, перец, зиру и готовьте 30 секунд. Влейте воду, доведите до кипения, снимите сковороду с огня, вмешайте кускус, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой

  • Вилкой перемешайте готовый кускус. Добавьте в кастрюлю изюм, лимонный сок, цедру, оливковое масло, поджаренные кедровые орехи и все перемешайте. Подавайте кускус порционно, уложив сначала листья салата, украсив кольцами красного лука и листьями свежей мяты.

    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой
    Кускус с изюмом, красным луком и мятой

Советы

  • Кедровые орехи можно заменить на другие, например, фисташки или миндаль.

  • Свежевыжатый лимонный сок и свежая зелень добавляют простым блюдам из кускуса аромат, придают им свежесть и красочность.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

133

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp