Кускус с клубникой и рукколой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 500 просмотр
Печать
20 мин
2023-06-19-pcr3h2-kuskus-s-klubnikoi-i-rukkoloi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.06.2023
Кускус и клубника – их сочетание может показаться немного странным, но с добавлением рукколы, кедровых орешков, бальзамического уксуса и оливкового масла получается очень вкусное блюдо. Оно идеально подходит для летнего ужина или пикника!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    100
  • Вода
    150
  • Свежая клубника
    175
  • Руккола свежая
    90
  • Кедровые орехи очищенные
    1 ст.л.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Бальзамический уксус
    1 ст.л.
  • Мед
    0,5 ст.л.
  • Дижонская горчица
    dijonskaya-gorchitsa
    Дижонская горчица
    Дижонская горчица - это острая приправа, произведенная из семян горчицы, уксуса и специй, характеризующаяся богатым вкусом и ароматом. Ее питательные свойства включают антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие обогащению блюд и поддержанию общего здоровья.
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    363 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    16.5 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, снимите с плиты, всыпьте сухой кускус, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 7-10 минут, пока кускус не впитает всю воду. Готовый кускус перемешайте, взбивая вилкой и поставьте до подачи в холодильник.

  • Клубнику почистите, вымойте под проточной холодной водой, обсушите и нарежьте вдоль на половинки. Свежую рукколу переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и обсушите.

  • В чашке смешайте бальзамический уксус, мед, дижонскую горчицу, оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и снова перемешайте.

  • Приготовленный кускус выложите на сервировочное блюдо, полейте заправкой, сверху разложите клубнику, листья рукколы, посыпьте кедровыми орехами и подавайте на стол в холодном виде.

Советы

  • По желанию, в готовое блюдо можно добавить раскрошенную фету или брынзу, мяту, лук-шалот.

  • Кедровые орехи можно заменить на мак или на слегка обжаренные грецкие орехи или орехи пекан.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

500

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3283 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки