Кускус с креветками и зеленым горошком

Рецепт от Алла Демидова

384 просмотра

2023-05-28-8cjg0p-kuskus-s-krevetkami-i-zelenim-goroshkom

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 4

Обновлено 09.06.2023

Кускус с креветками и зеленым горошком – простое блюдо, приготовленное за 30 минут из обычных ингредиентов. Приготовьте это блюдо, и вы убедитесь, что такое вкусное блюдо готовится с минимальными усилиями.

Кускус

200 гр.
Бульон куриный

400 мл.
Креветки очищенные замороженные

450 гр.
Замороженный зеленый горошек

100 гр.
Лук репчатый

1 шт.
Болгарский перец желтый

1 шт.
Чеснок

3 зубчика
Масло оливковое

2 ст.л.
Копченая паприка

1 ч.л.
Мята свежая

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

340 ккал
Белки

33 гр.
Жиры

7.3 гр.
Углеводы

33 гр.

Замороженные креветки разморозьте при комнатной температуре заранее. Все овощи почистите, вымойте и нарежьте очень мелко ножом. Зубчики чеснока можно измельчить в прессе.
Размороженные очищенные креветки ополосните холодной водой, обсушите бумажным полотенцем, приправьте копченой паприкой, солью, перцем и перемешайте. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте креветки и обжаривайте их 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми. Переложите креветки на тарелку и пока отложите в сторону.
Для этого рецепта понадобится куриный бульон, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Добавьте в эту же сковороду нарезанный лук, болгарский перец и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, помешивая. В сковороду всыпьте кускус, влейте куриный бульон, доведите до кипения, добавьте замороженный зеленый горошек и готовьте кускус на медленном огне 10 минут, под крышкой. Готовый кускус перемешайте 2-мя вилками.
Листья свежей мяты вымойте и обсушите. Положите в кускус обжаренные креветки, аккуратно перемешайте, украсьте листочками мяты и подавайте на стол порционно.

Если вы купили замороженные креветки, то обязательно дайте им полностью оттаять, прежде чем начинать готовить.
Домашний куриный бульон можно приготовить по этому рецепту. Куриный бульон можно заменить овощным, оливковое масло – подсолнечным, а горошек подойдет и свежий, и консервированный.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3-х дней. Кускус очень хорошо разогревается в микроволновке или на плите.