Кускус с курицей и запеченными овощами

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 341 просмотр
Печать
1 ч. 10 мин
2023-05-24-6g53ev-kuskus-s-kurizei-i-zapechennimi-ovoshami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.06.2023
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для семейного обеда. Приготовить его просто: как всегда, выручает кускус!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    300
  • Бульон куриный
    360
  • Куриная грудка
    300
  • Помидоры
    200
  • Болгарский перец красный
    1 шт.
  • Болгарский перец желтый
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Миндаль очищенный
    100
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Базилик свежий
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    418 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    14.6 гр.

  • Углеводы

    44.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очищенный миндаль пробланшируйте в кипящей воде 5-7 минут, воду слейте, миндалю дайте немного остыть и очистите верхнюю коричневую шелуху. Свежий базилик переберите, отрежьте стебли, вымойте, отделите листья, обсушите и оставьте для украшения блюда.

  • Все овощи почистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

  • Включите и нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противне разложите приготовленные овощи, полейте 1 ст.л. оливкового масла, приправьте солью, перцем, перемешайте и запекайте на среднем уровне духовки в течение 40 минут, до мягкости.

  • Куриное филе очистите от пленок, вымойте, нарежьте на кусочки, посолите и поперчите. В сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте куриное мясо, на среднем огне, до готовности и золотистого цвета. Готовое мясо остудите и смешайте с запеченными овощами.

  • Для этого рецепта понадобится куриный бульон, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Доведите бульон до кипения в кастрюле на сильном огне. Добавьте кускус, плотно накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Затем аккуратно перемешайте вилкой, чтобы разделить зерна. Переложите кускус на сервировочное блюдо, украсьте листиками базилика, рядом выложите запеченные овощи с курицей, посыпьте их ядрами миндаля и подавайте на стол.

Советы

  • Для приготовления куриного бульона можно использовать куриные кубики или приготовить домашний куриный бульон по этому рецепту.

  • Промывать кускус перед приготовлением не нужно, так же, как и макароны. Поскольку кускус не является зерном, его не нужно промывать, чтобы смыть крахмал, как при варке риса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

447

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки