Кускус с курицей на гриле

Рецепт от Алла Демидова

528 просмотров

2023-05-24-f97vqt-kuskus-s-kurizei-na-grile

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 40 мин

Порций 4

Обновлено 07.06.2023

Летнее блюдо из кускуса, очень сытное, с ароматом свежих томатов, огурцов и зелени. Получается идеальный гарнир к аппетитной курице, приготовленной на гриле.

Кускус

200 гр.
Вода (кипяток)

300 мл.
Куриная грудка

400 гр.
Огурцы свежие

200 гр.
Помидоры

200 гр.
Масло оливковое

2 ст.л.
Красный винный уксус

1 ст.л
Лимон

1 шт.
Приправа для курицы

по вкусу
Петрушка свежая

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

390 ккал
Белки

30 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

40 гр.

Куриное филе очистите от пленок, вымойте и разрежьте на 4 плоских куска. Смажьте курицу 1 ст.л. оливкового масла, посыпьте солью, перцем и приправами для курицы. Гриль разогрейте, сбрызните спреем с кулинарным маслом и запекайте ломтики курицы по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
Для заправки, в миске смешайте оставшееся оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец. Помидоры и огурцы вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Лимон вымойте, нарежьте на дольки. Петрушку переберите, отрежьте концы, вымойте и нарежьте ножом.
В кастрюле доведите воду до кипения, выключите плиту, всыпьте сухой кускус, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут, пока не впитается вся вода. Готовый кускус перемешайте 2-мя вилками, смешайте с нарезанными огурцами, помидорами, зеленью и заправкой. Гриллованные кусочки курицы нарежьте. Кускус подайте порционно, уложив сверху нарезанное куриное мясо, украсив дольками лимона.

Петрушку можно заменить свежим базиликом или кинзой.
Кускус – универсален, это идеальная замена рису или макаронам, его можно использовать в салатах, вторых блюдах и супах.

Приятного аппетита!