Кускус с курицей, томатами и зеленым горошком

Рецепт от Алла Демидова

861 просмотр

2023-05-24-let795-kuskus-s-kurizei-tomatami-i-zelenim-goroshkom

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 25 мин

Порций 2

Обновлено 06.06.2023

Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – это идеальная основа для быстрого обеда с куриной грудкой, свежими помидорами, зеленым горошком и зеленью.

Кускус

100 гр.
Бульон куриный

150 мл.
Отварное куриное мясо

170 гр.
Горошек зеленый (свежий или замороженный)

40 гр.
Помидоры черри

4 шт.
Лимон

0,5 шт.
Масло растительное

1 ст.л.
Петрушка свежая

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

415 ккал
Белки

31 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

42 гр.

Заранее разморозьте горошек на полке в холодильнике. Для этого рецепта понадобятся отварное куриное мясо и бульон, как отварить курицу, посмотрите в разделе Советы. Готовое отварное куриное филе нарежьте кубиками, а затем обжарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
Помидоры черри вымойте и нарежьте на четвертинки. Петрушку переберите, отрежьте концы, вымойте и нарежьте. Лимон вымойте и выжмите сок с помощью соковыжималки для цитрусовых.
Куриный бульон доведите до кипения, положите кускус и размороженный горошек, снимите кастрюлю с плиты, накройте плотно крышкой и оставьте на 1 минуту. Затем снимите крышку и, с помощью 2-х вилок, аккуратно перемешайте кускус. Добавьте обжаренную курицу, нарезанную зелень, помидоры, лимонный сок и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем. Разложите по порционным тарелкам и украсьте листочками петрушки.

Как отварить курицу, узнайте из этого рецепта. Чтобы проверить, готова ли курица, воткните в курицу шпажку или нож — сок должен быть прозрачным без следов розового цвета, когда курица приготовлена.
Приготовленный кускус может храниться в холодильнике до 4-х дней. Его можно есть холодным со свежими салатами или добавить к горячему мясу с соусом.