Кускус с курицей в абрикосовом соусе

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 050 просмотр
Печать
30 мин
2023-05-26-7n6msj-kuskus-s-kurizei-i-abrikosovim-sousom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.06.2023
Эффектное и вкусное блюдо из кускуса с курицей и абрикосами будет незаменимым и в будни, и на праздничном столе. Особенную изюминку этому простому блюду придает пряный абрикосовый соус.

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    300
  • Бульон куриный
    450
  • Куриная грудка
    600
  • Абрикосовый соус
    abrikosovii-sous
    Абрикосовый соус
    Абрикосовый соус - это приготовленный из спелых абрикосов пюре с добавлением сахара или других подсластителей.
    Он обладает высоким содержанием витамина С, бета-каротина и пищевых волокон, способствуя поддержанию иммунитета, здоровья кожи и хорошей работы пищеварительной системы.
    300
  • Абрикосы
    8 шт.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Приправа для курицы
    по вкусу
  • Кинза свежая
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    416 ккал

  • Белки

    33 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    56 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для этого рецепта понадобятся абрикосовый соус и готовый домашний куриный бульон, как их приготовить, посмотрите в разделе Советы. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки, разрежьте половинки фруктов на дольки. В сотейнике вскипятите немного воды и потушите абрикосы до мягкости. Переложите абрикосы в абрикосовый соус, прогрейте все вместе до начала кипения и отключите плиту. Свежую кинзу переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и мелко нарежьте.

  • Куриные грудки вымойте и разрежьте вдоль на 2 половинки, посолите, поперчите, обсыпьте приправой для курицы. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте ломтики курицы по 5 минут с каждой стороны до готовности и румяного цвета. Переложите мясо на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте на кусочки.

  • В кастрюлю налейте куриный бульон, доведите до кипения, всыпьте кускус, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 4-5 минут. Затем кускус посолите и хорошо перемешайте вилкой. Блюдо подайте порционно: на каждую тарелку выложите горячий кускус, посыпьте его нарезанной кинзой, рядом уложите нарезанное куриное мясо, дольки абрикосов и полейте их горячим абрикосовым соусом.

Советы

  • Абрикосовый соус для мяса вы сможете приготовить по этому рецепту. А рецепт куриного бульона вы найдете здесь.

  • Если вы используете куриные грудки для жаркого кусочками, то нарежьте куриное мясо перед замораживанием, чтобы потом оно быстрее разморозилось.

  • При обжаривании куриных грудок, делайте надрезы глубиной 2 см в верхней части курицы, чтобы сократить время приготовления. Этот метод пригодится и для маринования: так курица впитывает больше маринада.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

350

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки