Кускус с лимоном и огурцами

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 770 просмотр
Печать
20 мин
2023-05-26-l5frwm-kuskus-s-limonom-i-ogurzami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.06.2023
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным гарниром ко всем блюдам, приготовленным на гриле, к запеченной курице и т.п. Готовится быстро и это отличный выбор на все летние обеды и пикники!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    300
  • Вода
    450
  • Лимон
    1 шт.
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Чесночный порошок
    0,3 ч.л.
  • Петрушка свежая
    по вкусу
  • Зеленый лук
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    186 ккал

  • Белки

    4.6 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Доведите кастрюлю с водой до кипения, всыпьте кускус, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте кускусу постоять десять минут, затем хорошо перемешайте, взбивая вилкой. Вымойте огурец, отрежьте концы и нарежьте тонкими кружками. Петрушку и зеленый лук переберите, вымойте, отрежьте кончики и мелко нарежьте (у зеленого лука – только перья).

  • Лимон вымойте, снимите цедру и выжмите сок с помощью соковыжималки для цитрусовых: всего понадобится 0,5 ч.л. цедры и 3 ст.л. сока. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чесночный порошок, соль и свежемолотый перец.

  • В большой миске смешайте готовый кускус, нарезанные огурцы, петрушку и цедру лимона. Полейте кускус лимонной заправкой, перемешайте, посыпьте зеленым луком, украсьте петрушкой и подавайте на стол в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Советы

  • В этом рецепте мелкий (марокканский) кускус можно заменить макаронами орзо или крупным, «жемчужным» (израильским) кускусом.

  • По желанию, в такой кускус можно добавить раскрошенную фету.

  • Лимонный кускус с огурцами можно подавать теплым или холодным. Блюдо отлично хранится в холодильнике в течение 3-4 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

590

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки