Калорийность
352 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
31.5 гр.
Все овощи почистите, вымойте и нарежьте: лук – мелко, цуккини - тонкими круглыми ломтиками, острый красный перец – колечками. Лимон вымойте и выжмите лимонный сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и мелко нарежьте. Сыр пармезан натрите на мелкой терке.
Филе лосося (или семги) вымойте, обсушите, нарежьте пластинами толщиной 1 см, приправьте солью и перцем. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте рыбу и готовьте, время от времени переворачивая, от 3 до 4 минут, до готовности. Выложите обжаренные кусочки лосося на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
В другой сковороде нагрейте 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Влейте кипяток, положите ломтики цуккини, доведите воду до кипения и снимите сковороду с огня. Всыпьте кускус, уложите сверху ломтики лосося, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут, пока вся вода не впитается. Аккуратно взбейте кускус вилкой, приправьте солью и перцем, стараясь не разбить кусочки лосося. Приготовленный кускус подавайте порционно, сверху украсьте нарезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и посыпьте колечками острого перца чили.
Готовое блюдо, вместо оливкового масла, можно приправить маслом, настоянном на остром перце чили.
По желанию, подавайте кускус с лососем с дольками нарезанного свежего лимона.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Приготовьте такое вкусное и нежное блюдо как окунь в томатном соу...
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для сем...
Ароматное и сытное томатное рагу в марокканском стиле, с нутом и ...
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то...
Кускус с креветками, помидорами и миндалем – простое блюдо, котор...
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, пти...
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – ...
Кускус с креветками и зеленым горошком – простое блюдо, приготовл...
Кускус и клубника – их сочетание может показаться немного странны...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Приготовление кускуса на молоке – это настоящее кулинарное искусс...
Этот рецепт вегетарианского кускуса с тофу, томатами и каперсами ...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатны...
Простое в приготовлении, красочное и ароматное весеннее блюдо из ...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
