Кускус с нутом и зеленью

Рецепт от Алла Демидова

414 просмотров

2023-05-28-vp53ba-kuskus-s-nutom-i-zeleniyu

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 25 мин

Порций 4

Обновлено 09.06.2023

Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то этот рецепт приготовить очень легко и быстро. Получается идеальный гарнир с потрясающими вкусовыми качествами. Поверьте, вам понравится это блюдо!

Кускус

200 гр.
Бульон куриный

250 мл.
Нут консервированный

400 гр.
Лук-шалот

1 шт.
Чеснок

2 зубчика
Масло оливковое

1 ст.л.
Мята свежая

по вкусу
Кинза свежая

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

290 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

6.5 гр.
Углеводы

46 гр.

Лук-шалот и чеснок почистите, вымойте и мелко нарежьте. В глубокую сковороду налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте лук-шалот и обжаривайте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, готовьте еще 30 секунд.
Для этого рецепта понадобится готовый домашний куриный бульон, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Затем влейте куриный бульон, включите сильный огонь и доведите бульон до кипения. Снимите сковороду с огня, добавьте кускус и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте постоять около 10 минут. Свежую кинзу и мяту переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и измельчите ножом. Из банки с консервированным нутом слейте жидкость. Со сковороды с кускусом снимите крышку, взбейте, кускус, перемешивая вилкой. Добавьте нут, нарезанную зелень, перемешайте и подавайте кускус горячим или теплым, порционно, посыпав молотым острым красным перцем.

Вы сможете приготовить вкусный куриный бульон вот по этому рецепту.
Кускус можно приготовить, дав ему настояться только в горячем бульоне или воде, без добавления обжаренных лука и чеснока.
По желанию, в готовое блюдо можно добавить раскрошенный сыр фета.