Кускус с редисом и зеленью

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 047 просмотр
Печать
25 мин
2023-06-07-ofrzxw-kuskus-s-redisom-i-zelenyu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.06.2023
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, птице или рыбе. Большую часть работы можно сделать заранее, но редис добавляется прямо перед подачей на стол, чтобы он оставался хрустящим и сохранил свой яркий цвет.

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    600
  • Вода
    750
  • Редис
    600
  • Масло оливковое
    50
  • Уксус яблочный
    3 ст.л.
  • Семена подсолнечника обжаренные
    150
  • Петрушка свежая
    по вкусу
  • Зеленый лук
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    486 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    53 гр.

Пошаговая инструкция

  • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и всыпайте кускус, помешивая около 2-х минут, пока вся жидкость не впитается. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще 5 минут. Переложите кускус в большую миску, чтобы он остыл, перемешав его двумя вилками.

  • Редис, зеленый лук и петрушку почистите, вымойте и нарежьте: редиску – небольшими ломтиками, лук и петрушку – измельчите ножом.

  • Когда кускус остынет, добавьте обжаренные семена подсолнечника и перемешайте. Перед подачей добавьте редис, оливковое масло, яблочный уксус, нарезанную зелень, приправьте солью, перцем и подавайте на стол в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Советы

  • Кускус можно приготовить, размешав его не в кипятке, а в кипящем бульоне: курином или овощном, или в смеси бульона с водой.

  • По желанию, в готовое блюдо можно добавить свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

  • Свежую петрушку можно заменить кинзой, а семена подсолнечника – кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

349

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки