Калорийность
455 ккал
Белки
12.2 гр.
Жиры
25.6 гр.
Углеводы
40 гр.
Мелкие шампиньоны почистите, отделите шляпки, промойте их и обсушите. Чеснок почистите, вымойте и измельчите ножом. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и 2 ст.л.сливочного масла. В горячее масло добавьте чеснок и готовьте 90 секунд, постоянно помешивая.
Понадобится готовый соус песто из базилика, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. В сковороду добавьте грибы, приправьте большой щепоткой соли и небольшим количеством черного перца. Перемешайте, а когда грибы начнут выделять жидкость, добавьте соус песто. Готовьте около 10 минут или пока грибы не станут золотисто-коричневыми, периодически помешивая.
В кастрюле доведите до кипения воду с еще одной большой щепоткой соли. Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте кускус, добавьте 2 ст.л. сливочного масла, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 7-10 минут, пока кускус не впитает всю жидкость. Готовый кускус перемешайте вилкой.
Свежую рукколу и зеленый лук почистите, отрежьте концы, хорошо вымойте и обсушите. Зеленый лук нарежьте длинными косыми кусочками, листья рукколы оставьте для подачи. Подавайте блюдо порционно, выложив кускус, сверху – обжаренные в соусе песто шляпки шампиньонов, украсив свежим зеленым луком и рукколой.
Соус песто из базилика вы можете приобрести готовый в магазине или приготовить домашний песто по этому рецепту.
При тушении грибов можно добавить соевый соус, бальзамический уксус, белое вино, лук-шалот и помидоры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кускус с креветками, помидорами и миндалем – простое блюдо, которое готовится оч...
Легкое, яркое и ароматное блюдо средиземноморской кухни, которое можно подать ка...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то этот рецепт пр...
Простой и вкусный рецепт всего за 15 минут! Лимонный кус кус с зеленью — это не ...
Один из легких, но сытных рецептов из кускуса. Это отличный обед «без суеты» в с...
Кускус и клубника – их сочетание может показаться немного странным, но с добавле...
Простое блюдо или плов из жемчужного кускуса с нутом становится вкуснее с добавл...
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – это идеальная о...
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для семейного обеда. П...
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальный гарнир или са...
Простое в приготовлении, красочное и ароматное весеннее блюдо из кускуса. На его...
Простой и вкусный турецкий томатный плов из кускуса, не мелкого (марокканского),...
Кускус с запеченными овощами – превосходный гарнир к рыбе, птице и мясу, жаренны...
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, птице или рыбе. Бо...
Эффектное и вкусное блюдо из кускуса с курицей и абрикосами будет незаменимым и ...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатным соусом и спец...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
