Калорийность
455 ккал
Белки
12.2 гр.
Жиры
25.6 гр.
Углеводы
40 гр.
Мелкие шампиньоны почистите, отделите шляпки, промойте их и обсушите. Чеснок почистите, вымойте и измельчите ножом. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и 2 ст.л.сливочного масла. В горячее масло добавьте чеснок и готовьте 90 секунд, постоянно помешивая.
Понадобится готовый соус песто из базилика, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. В сковороду добавьте грибы, приправьте большой щепоткой соли и небольшим количеством черного перца. Перемешайте, а когда грибы начнут выделять жидкость, добавьте соус песто. Готовьте около 10 минут или пока грибы не станут золотисто-коричневыми, периодически помешивая.
В кастрюле доведите до кипения воду с еще одной большой щепоткой соли. Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте кускус, добавьте 2 ст.л. сливочного масла, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 7-10 минут, пока кускус не впитает всю жидкость. Готовый кускус перемешайте вилкой.
Свежую рукколу и зеленый лук почистите, отрежьте концы, хорошо вымойте и обсушите. Зеленый лук нарежьте длинными косыми кусочками, листья рукколы оставьте для подачи. Подавайте блюдо порционно, выложив кускус, сверху – обжаренные в соусе песто шляпки шампиньонов, украсив свежим зеленым луком и рукколой.
Соус песто из базилика вы можете приобрести готовый в магазине или приготовить домашний песто по этому рецепту.
При тушении грибов можно добавить соевый соус, бальзамический уксус, белое вино, лук-шалот и помидоры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – ...
Этот рецепт вегетарианского кускуса с тофу, томатами и каперсами ...
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Простой и вкусный турецкий томатный плов из кускуса, не мелкого (...
Кускус и клубника – их сочетание может показаться немного странны...
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным га...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатны...
Быстрый и простой рецепт из кускуса, свеклы и мягкого сыра – идеа...
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Сытное и ароматное блюдо всего из нескольких ингредиентов для сем...
Простое блюдо или плов из жемчужного кускуса с нутом становится в...
Кускус с креветками, помидорами и миндалем – простое блюдо, котор...
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальны...
Кускус с креветками и зеленым горошком – простое блюдо, приготовл...
Ароматное и сытное томатное рагу в марокканском стиле, с нутом и ...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
