Кускус с сыром халуми, шпинатом и гранатом

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 017 просмотр
Печать
25 мин
2023-06-18-wumifh-kuskus-s-halumi-shpinatom-i-granatom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.06.2023
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для пикника. Соленый сыр хорошо сочетается со свежими овощами и лимонной заправкой. Вам понравится это сочетание халуми и кускуса!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    300
  • Вода (кипяток)
    300
  • Сыр халуми
    180
  • Молодой шпинат
    50
  • Огурец
    1 шт.
  • Гранат
    1 шт.
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    410 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    19.3 гр.

  • Углеводы

    41.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Огурец вымойте, отрежьте кончики и нарежьте ломтиками. Листья молодого шпината вымойте и обсушите. Гранат вымойте, разделите на дольки и отделите все зерна.

  • Поместите кускус в большую жаропрочную миску, влейте кипящую воду, приправьте солью, перемешайте вилкой, пока жидкость не впитается. Накройте кускус крышкой и оставьте на 5 минут. Затем еще раз перемешайте кускус вилкой и отложите остывать. Смешайте лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла в небольшой миске, добавьте соль и перец.

  • Сыр халуми нарежьте на пластины толщиной 1 см. Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на сильном огне, добавьте халуми и готовьте, переворачивая, в течение 2 минут или до золотисто-коричневого цвета. Затем переложите сыр на тарелку. Выложите кускус, нарезанный огурец и листья шпината в большую миску. Добавьте лимонную заправку, перемешайте, переложите на сервировочное блюдо, сверху разложите обжаренный сыр халуми, посыпьте зернами граната и подавайте блюдо на стол.

Советы

  • Для придания большего вкуса, замените воду для приготовления кускуса любым бульоном по своему выбору.

  • Халуми – полутвердый, незрелый сыр из козьего или овечьего молока. У него очень высокая температура плавления, что делает его идеальным для приготовления на гриле или обжарки в масле. В качестве альтернативы сыру халуми используйте шарики моцареллы, но не жарьте их.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

339

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки