Калорийность
207 ккал
Белки
7.5 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
34 гр.
Всю зелень переберите, почистите, отрежьте концы стеблей, хорошо вымойте под проточной водой. Зеленый лук и шпинат нарежьте небольшими кусочками, перец чили и свежую мяту измельчите.
В большой миске смешайте сухой кускус, нарезанные зеленый лук, перец чили, влейте оливковое масло, добавьте молотую зиру и черный перец. Хорошо все перемешайте и разотрите деревянной лопаткой или ложкой, пока не впитается все оливковое масло.
Для этого рецепта понадобится овощной бульон, вариации его приготовления посмотрите в разделе Советы. Положите нарезанный шпинат и вымытый свежий зеленый горошек в овощной бульон и на сильном огне доведите до кипения. Залейте кипящим бульоном смесь с кускусом в миске, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Готовый кускус взбейте вилкой, добавьте нарезанную мяту, приправьте солью, перцем по вкусу и подавайте на стол горячим, теплым или холодным.
Овощной бульон можно использовать домашний, приготовить из бульонного кубика или порошка, купить готовый жидкий овощной бульон.
Горошек можно взять свежий или замороженный. По желанию, можно добавить в это блюдо другую свежую зелень: кинзу, мяту, базилик и т.п.
В готовое блюдо можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, раскрошенный сыр фета, натертый пармезан или порошок карри.
Готовый весенний кускус можно подать в качестве гарнира, например, с жаренными креветками или с яйцом-пашот.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт кускуса с изюмом, красным луком и мятой идеально подх...
Эффектное и вкусное блюдо из кускуса с курицей и абрикосами будет...
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Даже если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили кускус, то...
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным га...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом ов...
Вам нравится кускус? Этот кулинарный рецепт превратит обычный кус...
Кускус с запеченными овощами – превосходный гарнир к рыбе, птице ...
Вкусное и легкое в приготовлении блюдо из кускуса со свежей красн...
Простой и вкусный турецкий томатный плов из кускуса, не мелкого (...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Это легкое и освежающее блюдо из кускуса и сыра халуми – идеальны...
Ароматное и сытное томатное рагу в марокканском стиле, с нутом и ...
Приготовление кускуса на молоке – это настоящее кулинарное искусс...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатны...
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
