Калорийность
207 ккал
Белки
7.5 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
34 гр.
Всю зелень переберите, почистите, отрежьте концы стеблей, хорошо вымойте под проточной водой. Зеленый лук и шпинат нарежьте небольшими кусочками, перец чили и свежую мяту измельчите.
В большой миске смешайте сухой кускус, нарезанные зеленый лук, перец чили, влейте оливковое масло, добавьте молотую зиру и черный перец. Хорошо все перемешайте и разотрите деревянной лопаткой или ложкой, пока не впитается все оливковое масло.
Для этого рецепта понадобится овощной бульон, вариации его приготовления посмотрите в разделе Советы. Положите нарезанный шпинат и вымытый свежий зеленый горошек в овощной бульон и на сильном огне доведите до кипения. Залейте кипящим бульоном смесь с кускусом в миске, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Готовый кускус взбейте вилкой, добавьте нарезанную мяту, приправьте солью, перцем по вкусу и подавайте на стол горячим, теплым или холодным.
Овощной бульон можно использовать домашний, приготовить из бульонного кубика или порошка, купить готовый жидкий овощной бульон.
Горошек можно взять свежий или замороженный. По желанию, можно добавить в это блюдо другую свежую зелень: кинзу, мяту, базилик и т.п.
В готовое блюдо можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, раскрошенный сыр фета, натертый пармезан или порошок карри.
Готовый весенний кускус можно подать в качестве гарнира, например, с жаренными креветками или с яйцом-пашот.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт вегетарианского кускуса с тофу, томатами и каперсами ...
Этот рецепт кускуса с изюмом, красным луком и мятой идеально подх...
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, пти...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецеп...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатны...
Вкусное и легкое в приготовлении блюдо из кускуса со свежей красн...
Простое блюдо или плов из жемчужного кускуса с нутом становится в...
Это блюдо готовится быстро и просто, вкусно как в горячем, так и ...
Приготовление кускуса на молоке – это настоящее кулинарное искусс...
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Кускус с креветками, помидорами и миндалем – простое блюдо, котор...
Ароматное и сытное томатное рагу в марокканском стиле, с нутом и ...
Эффектное и вкусное блюдо из кускуса с курицей и абрикосами будет...
Приготовьте такое вкусное и нежное блюдо как окунь в томатном соу...
Простой и вкусный турецкий томатный плов из кускуса, не мелкого (...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
