Калорийность
207 ккал
Белки
7.5 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
34 гр.
Всю зелень переберите, почистите, отрежьте концы стеблей, хорошо вымойте под проточной водой. Зеленый лук и шпинат нарежьте небольшими кусочками, перец чили и свежую мяту измельчите.
В большой миске смешайте сухой кускус, нарезанные зеленый лук, перец чили, влейте оливковое масло, добавьте молотую зиру и черный перец. Хорошо все перемешайте и разотрите деревянной лопаткой или ложкой, пока не впитается все оливковое масло.
Для этого рецепта понадобится овощной бульон, вариации его приготовления посмотрите в разделе Советы. Положите нарезанный шпинат и вымытый свежий зеленый горошек в овощной бульон и на сильном огне доведите до кипения. Залейте кипящим бульоном смесь с кускусом в миске, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Готовый кускус взбейте вилкой, добавьте нарезанную мяту, приправьте солью, перцем по вкусу и подавайте на стол горячим, теплым или холодным.
Овощной бульон можно использовать домашний, приготовить из бульонного кубика или порошка, купить готовый жидкий овощной бульон.
Горошек можно взять свежий или замороженный. По желанию, можно добавить в это блюдо другую свежую зелень: кинзу, мяту, базилик и т.п.
В готовое блюдо можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, раскрошенный сыр фета, натертый пармезан или порошок карри.
Готовый весенний кускус можно подать в качестве гарнира, например, с жаренными креветками или с яйцом-пашот.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусное летнее, освежающее блюдо, которое может стать отличным га...
Кускус – блюдо, популярное в Северной Африке и странах Магриба, т...
Кускус очень прост в приготовлении и действительно универсален – ...
Эффектное и вкусное блюдо из кускуса с курицей и абрикосами будет...
Идеальный выбор для ужина – простое и вкусное блюдо, которое можн...
Этот рецепт вегетарианского кускуса с тофу, томатами и каперсами ...
Освежающий гарнир к жареным или приготовленным на гриле мясу, пти...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом ов...
Рагу из тушеной говядины и нута, приправленное насыщенным томатны...
Один из легких, но сытных рецептов из кускуса. Это отличный обед ...
Этот рецепт кускуса с изюмом, красным луком и мятой идеально подх...
Вам нравится кускус? Этот кулинарный рецепт превратит обычный кус...
Кускус с запеченными овощами – превосходный гарнир к рыбе, птице ...
Приготовление кускуса на молоке – это настоящее кулинарное искусс...
Летнее блюдо из кускуса, очень сытное, с ароматом свежих томатов,...
Кускус и клубника – их сочетание может показаться немного странны...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
