Лимонный кускус с зеленью

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
720 просмотров
Печать
15 мин
2023-06-21-p2nl1k-limonnii-kuskus-s-zelenyu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.09.2023
Простой и вкусный рецепт всего за 15 минут! Лимонный кус кус с зеленью — это не просто еще один вариант приготовления кус куса, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Звездой этого блюда, конечно же, является кус кус — небольшие крупинки, которые прекрасно впитывают ароматы и вкусы других ингредиентов. Сок лимона добавляет к блюду яркую кислоту, которая прекрасно сочетается с мягким вкусом кускуса. Лимон не только обогащает блюдо свежестью, но и делает его легко усваиваемым. Сочетание сока лимона с разнообразной зеленью превращает этот скромный кускус с лимоном в удивительно ароматное и насыщенное блюдо. Приготовление такого кус куса не займет много времени, и его можно легко сделать в домашних условиях. Этот рецепт просто создан для тех, кто ценит в кухне новаторский подход и не боится экспериментировать с классическими ингредиентами!

Ингредиенты на
порции

  • Кускус жемчужный
    200
  • Бульон куриный
    250
  • Лимон
    1 шт.
  • Зелень (ассорти)
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    138 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    0.6 гр.

  • Углеводы

    25.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лимон вымойте и выжмите лимонный сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Свежую зелень (петрушку и мяту) переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и измельчите ножом.

  • Для приготовления этого блюда понадобится куриный бульон, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Кускус обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, перемешивая, до светло-бежевого цвета. В кастрюле вскипятите бульон, влейте лимонный сок, снимите кастрюлю с плиты, всыпьте обжаренный кускус, перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте кускус, чтобы он впитал всю жидкость, в течение примерно 10 минут.

  • Готовый кускус взбейте вилкой, добавьте нарезанную зелень и каплю оливкового масла , еще раз перемешайте и подавайте готовый гарнир на стол горячим или холодным, украсив долькой лимона. 

Советы

  • Чтобы приготовить домашний куриный бульон, посмотрите этот рецепт или вы можете приготовить его из бульонного кубика.

  • Не ограничивайтесь одним видом зелени. Используйте комбинацию базилика, мяты и петрушки для более насыщенного и многослойного вкуса кускуса с зеленью.

  • По желанию, в кускус с зеленью можно добавить 0,5 ч.л. куркумы или шафрана, обжаренный лук-шалот и чеснок, посыпать поджаренными кедровыми орешками или дробленым миндалем, это отлично сочетается с кус кусом.

  • Для более интересной текстуры и вкуса, можно использовать цельнозерновой кускус. Этот вариант не только более полезен, но и добавляет к блюду нотки орехового аромата.

  • Чтобы кускус был еще более нежным, добавьте небольшое количество оливкового масла перед тем, как залить его горячей водой или бульоном. Масло поможет крупинкам не склеиваться и сделает блюдо еще более ароматным.

  • Чтобы сделать блюдо еще более интересным, можно добавить к нему орехи, изюм или даже небольшое количество сыра фета. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с основными компонентами и делают гарнир еще более привлекательным.

  • Добавляйте зелень в кускус только после его полного остывания, чтобы сохранить максимум витаминов и аромата. Это сделает ваш гарнир не только вкусным, но и полезным.

  • Для хранения лимонного кускуса с зеленью используйте плотно закрывающуюся емкость или пищевую пленку. Разместите кускус в холодильнике не более 3-4 дней. Перед повторным подогревом хорошо перемешайте кускус и, при необходимости, добавьте немного воды или оливкового масла для восстановления текстуры. Таким образом, ваш кус кус сохранит свой вкус и полезные свойства.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

240

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp