Вегетарианский кускус с томатами черри и мятой

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 275 просмотр
Печать
25 мин
2023-06-14-3rsudw-kuskus-s-pomidorami-cherry-i-miatoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.09.2023
Добро пожаловать в мир кулинарных изысков с этим прекрасным рецептом вегетарианского кус куса с томатами черри и мятой! Это не просто салат с кускусом, это целое кулинарное приключение, которое придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. И что самое интересное — для приготовления этого блюда не потребуется особых навыков или редких ингредиентов. Кус кус — это не только основа для множества блюд, но и отличная возможность для кулинарных экспериментов. В данном рецепте крошечные гранулы кус куса превращаются в настоящее вкусовое чудо, сочетаясь с сочными томатами черри и ароматной мятой.

Ингредиенты на
порции

  • Кускус
    300
  • Вода
    300
  • Помидоры черри
    450
  • Огурцы
    2 шт.
  • Лук-шалот
    1 шт.
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Перец чили хлопьями
    0,5 ч.л.
  • Свежая мята
    по вкусу
  • Свежая петрушка
    по вкусу
  • Зеленый лук
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    291 ккал

  • Белки

    8.3 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед тем как начать готовить наш кускус , нужно подготовить ингредиенты. Все овощи почистите и вымойте. Нарежьте лук-шалот тонкими полукольцами, помидоры черри – на четвертинки, огурцы – небольшими ломтиками.

  • Лимон вымойте, натрите цедру, выжмите сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Всю зелень почистите и вымойте. Нарежьте зеленый лук кольцами, мяту и петрушку нарежьте мелко, оставьте несколько листиков мяты для подачи готового блюда. Отрезанные стебли зелени сохраните.

  • В миску положите нарезанные огурцы с помидорами, влейте лимонный сок, добавьте соль, присыпьте перцем, аккуратно перемешайте и пока отложите в сторону. Начнём приготовление кускуса. В кастрюлю налейте воду, положите цедру лимона, стебли мяты и петрушки, хлопья чили перца, влейте оливковое масло.

  • На сильном огне доведите воду в кастрюле до кипения, выключите плиту, всыпьте кус кус, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут. Потом удалите стебли трав и цедру, перемешайте кускус вилкой. В кускус добавьте настоявшуюся смесь огурцов и помидоров, всю нарезанную зелень. Мята добавляет нотки свежести, а томаты черри придают сладость и кислоту, что идеально сочетается с нейтральным вкусом кускусом. Сбрызните кускус оливковым маслом, перемешайте и подавайте на стол. Как результат, у вас на столе окажется не просто вегетарианский кускус с томатами черри и мятой, а целое кулинарное произведение искусства, которое станет украшением любого стола и прекрасным дополнением к любому основному блюду. Наслаждайтесь!

Советы

  • Для придания еще большей глубины вкуса вашему рецепту вегетарианского кускуса с томатами черри и мятой, попробуйте использовать кокосовое молоко вместо воды для приготовления кускуса. Это добавит нотки тропического вкуса и сделает текстуру кускуса особенно нежной. Просто следуйте инструкции по приготовлению на упаковке кускуса, заменяя указанное количество воды на кокосовое молоко. Вы удивитесь, как это небольшое изменение может поднять ваш рецепт на новый уровень!

  • Если вы хотите добавить особый вкусовой акцент в ваш салат с кус кусом и томатами черри, рекомендуем перед приготовлением кускуса влить в воду несколько капель оливкового масла или добавить небольшую ложку куркумы. Кус кус приобретет неповторимый аромат и слегка изменит его цвет, делая ваш салат еще более привлекательным и вкусным.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус , ваш салат с кускусом, рекомендуется хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Так салат с кус кусом будет дольше сохранять свою текстуру, а томаты и мята не потеряют свою сочность и аромат. Однако старайтесь употребить салат в течение 1-2 дней, так как с течением времени мята может начать терять свою яркость.

  • Если вы хотите заранее приготовить кускус для салата, храните его отдельно от остальных ингредиентов. Перед подачей просто объедините кускус с помидорами и мятой, залейте соусом и хорошо перемешайте. Это позволит вам сохранить идеальную текстуру кускусом и свежесть овощей.

  • Если вы хотите добавить в ваш рецепт - вегетарианский кус кус с помидорами черри и мятой еще одну изюминку, рекомендуем включить в состав авокадо. Этот фрукт добавит в блюдр кремовую текстуру и уникальный нежный вкус. Просто нарежьте спелый авокадо маленькими кубиками и добавьте в салат перед подачей. Этот элемент не только обогатит палитру вкусов вашего рецепта, но и сделает рецепт более питательным и сбалансированным.

  • Для того чтобы сделать ваш салат с кускусом и томатами черри стал еще более интересным, попробуйте поджарить кускус на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки перед тем, как смешать кускус с остальными ингредиентами. Эта простая процедура добавит кускусу хрустящий элемент, что сделает текстуру салата более разнообразной. Поджаривайте его всего несколько минут, чтобы сохранить нежность внутри гранул. Этот уникальный шаг может сделать ваш вегетарианский салат с кускусом выдающимся в любом кулинарном контексте.

  • Если вы хотите добавить свежесть и яркость к вашему вегетарианскому кускусу с помидорами , попробуйте использовать несколько разных сортов помидор. Микс черри-помидор разных цветов — красных, жёлтых, фиолетовых — не только сделает ваше блюдо визуально привлекательным, но и добавит разнообразие вкусов. Этот маленький, но эффективный совет, может существенно обогатить палитру вкусов вашего кускуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

425

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки