Перловая каша с грибами и луком

Пошаговая инструкция

• Промойте перловую крупу под проточной водой. Замочите ее в воде на несколько часов, желательно на ночь. Это поможет сделать кашу более мягкой и ускорить процесс варки.

  

  

• Слейте воду, в которой замачивалась крупа. Залейте крупу свежей водой в соотношении 1:3 (на одну часть крупы три части воды). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 40-60 минут. Периодически помешивайте, чтобы каша не пригорела.

  

  

• Очистите и мелко нарежьте лук. Грибы тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.

  

  

  

  

• Разогрейте на сковороде немного растительного масла, затем обжаривайте лук до приобретения им золотистого оттенка. После этого введите в процесс грибы и продолжайте жарку до тех пор, пока они не станут мягкими. Как только перловая каша будет полностью готова, соедините её с поджаренными грибами и луком, тщательно перемешивая. Опробуйте блюдо на вкус и, по мере необходимости, досолите и добавьте немного перца.

  

  

  

  

• Непосредственно перед тем, как подать кашу на стол, украсьте её свежей зеленью. Это придаст ей не только дополнительный аромат, но и сделает внешний вид блюда более привлекательным. Рецепт перловки с грибами и луком является отличным вариантом для питательного и здорового обеда или ужина. Приятного аппетита!