Перловая каша с грибами и луком

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 091 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2023-11-20-leb9jq-perlovka-s-gribami-i-lukom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.11.2023
Этот рецепт перловой каши с грибами и луком - идеальный выбор для любителей домашней кухни, желающих освоить приготовление традиционных блюд с современным акцентом. В рецепте используются доступные ингредиенты, а пошаговое руководство делает процесс приготовления простым и понятным даже для начинающих. Особенностью этого блюда является сочетание нежной перловки с ароматными грибами и луком, что обеспечивает богатый вкус и насыщенный аромат. Рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина. Открывайте мир кулинарных рецептов и наслаждайтесь вкусом домашнего приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Перловая крупа
    1
  • Грибы
    300 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вода
    3
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    124 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте перловую крупу под проточной водой. Замочите ее в воде на несколько часов, желательно на ночь. Это поможет сделать кашу более мягкой и ускорить процесс варки.

  • Слейте воду, в которой замачивалась крупа. Залейте крупу свежей водой в соотношении 1:3 (на одну часть крупы три части воды). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 40-60 минут. Периодически помешивайте, чтобы каша не пригорела.

  • Очистите и мелко нарежьте лук. Грибы тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.

  • Разогрейте на сковороде немного растительного масла, затем обжаривайте лук до приобретения им золотистого оттенка. После этого введите в процесс грибы и продолжайте жарку до тех пор, пока они не станут мягкими. Как только перловая каша будет полностью готова, соедините её с поджаренными грибами и луком, тщательно перемешивая. Опробуйте блюдо на вкус и, по мере необходимости, досолите и добавьте немного перца.

  • Непосредственно перед тем, как подать кашу на стол, украсьте её свежей зеленью. Это придаст ей не только дополнительный аромат, но и сделает внешний вид блюда более привлекательным. Рецепт перловки с грибами и луком является отличным вариантом для питательного и здорового обеда или ужина. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для более насыщенного вкуса выбирайте ароматные грибы, такие как белые грибы или подосиновики. Они придадут блюду более глубокий и насыщенный аромат.

  • Перед варкой обжарьте перловую крупу на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Это придаст каше слегка ореховый вкус.

  • Вместо воды попробуйте варить кашу на грибном или на легком овощном бульоне, который можно приготовить по нашему рецепту. Это усилит вкус и аромат блюда.

  • Экспериментируйте со специями, такими как тимьян, майоран или лавровый лист, чтобы придать каше уникальный вкус.

  • Для интересной текстуры и вкуса попробуйте довести кашу до готовности в духовке, добавив немного сыра на верхний слой за несколько минут до готовности.

  • Перед тем как убирать перловую кашу с грибами и луком в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может привести к быстрому порчению блюда. 

  • Используйте герметичный контейнер для хранения каши в холодильнике. Это не только сохранит влагу и свежесть блюда, но и предотвратит попадание внешних запахов, которые могут повлиять на вкус каши. Как правило, перловая каша с грибами и луком может храниться в холодильнике до 3-4 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

697

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки