Перловая каша с курицей и овощами

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
810 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2023-11-20-vx1pa3-tasty-pearl-barley-porridge-with-vegetables-and-ch-2021-08-26-23-06-46-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Этот рецепт приготовления перловой каши с курицей и овощами является отличным выбором для любителей кулинарных рецептов, предпочитающих готовить в домашних условиях. Он сочетает в себе питательные ингредиенты и яркие вкусы, превращая обыденное блюдо в изысканное угощение. Подробное описание процесса приготовления с наглядными шагами облегчает процесс и делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Нежное куриное филе, сочетающееся с мягкой перловой крупой и свежими овощами, обеспечивает сбалансированность блюда, делая его одновременно питательным и легким. Идеальный выбор для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на
порции

  • Перловая крупа
    1
  • Куриное филе
    500 г.
  • Брокколи
    300 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Овощной бульон
    2
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    133 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте морковь под проточной водой, далее очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Помойте брокколи и разделите их на соцветия.

  • Очистите чеснок и репчатый лук от шелухи. Чеснок измельчите при помощи чесночного пресса, лук мелко нарежьте кубиками.

  • Замочите перловку в воде на 4-6 часов, лучше на ночь, чтобы она стала мягче и ускорила процесс варки. Помойте и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки размером примерно 2x2 см.

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще примерно 1 минуту. Добавьте куриное филе и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистой корочки, около 5-7 минут.

  • Влейте бульон и доведите до кипения. Рецепт приготовления бульона можно найти в советах. После кипения убавьте огонь. Добавьте перловку в бульон, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30 минут. Добавьте морковь и брокколи в кашу, перемешайте и тушите еще 20-30 минут. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы каша не пригорела. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.

  • Подавайте кашу горячей, по желанию украсив ее свежей зеленью на верхушке. Этот рецепт создает богатое сочетание текстур и вкусов, благодаря мягкости перловки, сочности курицы и свежести овощей. Приятного аппетита!

Советы

  • Для того чтобы блюдо получилось более домашним и насыщенным используйте свежеприготовленный лёгкий овощной бульон, который можно приготовить по нашему рецепту.

  • В процессе варки каши добавьте один-два лавровых листа. Они усилят аромат блюда и добавят ему немного пряности.

  • Чтобы каша перловая получилась рассыпчатой, перловку можно отварить отдельно, а затем добавить к обжаренным курице и овощам.

  • Свежие травы, такие как петрушка или укроп, добавленные в конце приготовления, придадут блюду свежести и яркости вкуса.

  • Не ограничивайтесь стандартным набором овощей. Попробуйте добавить в кашу баклажаны, сладкий перец или даже грибы для разнообразия вкуса и текстуры.

  • Для сохранения свежести и предотвращения попадания влаги и воздуха, перловую кашу с курицей и овощами следует хранить в герметичном контейнере.

  • Если вы планируете использовать кашу в течение нескольких дней, лучше разделить её на порционные контейнеры. Таким образом, каждый раз, когда вам нужна порция, вы не будете нарушать целостность оставшегося блюда, что способствует его долговечности и предотвращает быстрое порчение.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

270

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки