Перловая каша с помидорами и базиликом

no-avatar
Рецепт от Вероника Храмова
1 083 просмотр
Печать
30 мин
2023-11-20-0pednx-2023-06-23-84zo7n-barley-salad-with-pesto-sauce-and-tomatoes-2022-03-10-03-50-20-utc-1687533723
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Откройте для себя искусство кулинарии с нашим рецептом приготовления перловой каши с помидорами и базиликом в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе классические вкусы, превращая обычную перловку в изысканное блюдо. Вам понадобится перловая крупа, спелые помидоры, ароматный базилик, и несколько дополнительных ингредиентов для придания блюду особой пикантности. Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, делая его доступным для каждого. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая. Попробуйте это блюдо, чтобы разнообразить свои кулинарные рецепты и удивить близких вкусной и полезной едой.

Ингредиенты на
порции

  • Перловая крупа
    1
  • Вода
    2
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Помидоры
    4 шт.
  • Свежий базилик
    1 пуч.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Кедровые орехи
    2 ст. л.
  • Тертый пармезан
    50 г.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    162 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте перловку под проточной водой. Залейте перловку водой и оставьте на ночь (для ускорения приготовления). На следующий день воду слейте, залейте перловку свежей водой и поставьте вариться на медленный огонь. Варите до готовности около 30-40 минут, периодически помешивая.

  • Тщательно промойте листья базилика и обсушите их полотенцем. Чеснок очистите от шелухи и раздавить плоской частью ножа, чтобы он пустил сок.

  • Тщательно измельчите в блендере или ступке базилик, чеснок, кедровые орехи и пармезан. Вливайте медленно оливковое масло, продолжая измельчать до получения однородной массы. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

  • Помойте и нарежьте помидоры на мелкие кусочки. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Когда перловка будет готова, слейте лишнюю воду. Добавьте в кашу обжаренные помидоры и перемешайте. Затем добавьте соус песто и тщательно перемешайте.

  • Подавайте кашу горячей, украсив свежими листьями базилика. Приятного аппетита! Это блюдо идеально сочетает в себе нежную текстуру перловой каши, аромат свежих помидоров и пикантный вкус соуса песто.

Советы

  • Накануне приготовления замочите перловую крупу на ночь. Это значительно сократит время варки и сделает кашу более нежной.

  • Легкое обжаривание перловой крупы на сковороде с небольшим количеством масла перед варкой улучшит её вкусовые качества, делая её ароматнее.

  • Экспериментируйте со специями, такими как тимьян, розмарин или майоран, чтобы добавить блюду уникальный аромат.

  • Выбирайте для блюда спелые и ароматные помидоры. Они придадут каше сочность и насыщенный вкус.

  • Не бойтесь экспериментировать, добавляя в кашу различные овощи, такие как баклажаны или перец, а также свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительной свежести и витаминов.

  • Перловая каша с помидорами и базиликом хранится лучше всего в холодильнике. Перед тем, как убрать блюдо на хранение, дождитесь, пока оно полностью остынет до комнатной температуры.

  • Если вы планируете хранить перловую кашу более длительный период, можно заморозить ее. Разделите кашу на порции и упакуйте в морозостойкие контейнеры или плотные пакеты для заморозки. При таком способе хранения каша может сохраняться до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

361

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки