Перловая каша со свежими травами и овощами

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
873 просмотра
Печать
1 час
2023-11-21-6y1npg-salad-with-pearl-barley-and-vegetables-2021-08-27-22-43-26-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Откройте для себя искусство приготовления вкусной и полезной перловой каши со свежими травами и овощами с помощью этого простого рецепта. Идеально подходящий для здорового обеда или ужина, этот рецепт объединяет питательные свойства перловки со свежестью овощей и ароматом зелени. Процесс приготовления в домашних условиях прост и не требует специальных кулинарных навыков. Следуйте пошаговым указаниям для создания идеального блюда, которое не только восхитит вас своим вкусом, но и обогатит вашу домашнюю коллекцию кулинарных рецептов. Этот рецепт подойдёт как для опытных кулинаров, так и для начинающих.

Ингредиенты на
порции

  • Крупа перловая
    1
  • Вода
    2
  • Огурец
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте перловую крупу под проточной водой. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте промытую перловку и варите на медленном огне под крышкой около 40 минут до готовности. После варки остудите перловую кашу и при необходимости слейте лишнюю воду.

  • Репчатый красный лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Петрушку тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  • Огурец и болгарский перец тщательно промойте под проточной водой. Огурец нарежьте небольшими кубиками, красный сладкий перец очистите от семян и также нарежьте кубиками.

  • Когда каша будет готова, добавьте к ней оливковое масло, соль и перец по вкусу и перемешайте. Наконец, добавьте свежие нарезанные овощи и петрушку к готовой каше, аккуратно перемешайте.

  • Перловая каша со свежими травами и овощами по простому рецепту готова и получилась очень вкусно. Подавайте перловую кашу, украшенную свежими овощами и зеленью, как освежающий и питательный вариант для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!

Советы

  • Для придания более насыщенного вкуса перловой каше, варите её на простом курином бульоне вместо обычной воды. Это добавит ей ароматную глубину и пикантность.

  • Перед варкой обжарьте перловую крупу на сухой сковороде до золотистого цвета. Это придаст каше ореховый аромат и сделает её вкус более выразительным.

  • Добавьте в кашу такие специи, как лавровый лист, тимьян или розмарин на начальном этапе варки. Это обогатит её приятными ароматными нотками.

  • Замочите перловку на несколько часов или на ночь перед приготовлением. Это сократит время варки и сделает крупу более мягкой и нежной.

  • Небольшое количество свежевыжатого лимонного сока, добавленное в кашу перед подачей, усилит вкус овощей и добавит блюду освежающую кислинку.

  • Для сохранения свежести и вкуса перловой каши со свежими травами и овощами поместите её в герметичный контейнер или плотно закрытую кастрюлю с крышкой и храните в холодильнике.

  • Если вы хотите сохранить перловую кашу на более длительный срок, распределите её по порционным контейнерам и заморозьте. Таким образом, каша сохранит свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

291

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки