Пикантная перловая каша с куриной грудкой

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
1 962 просмотр
Печать
55 мин
2023-11-21-jt7rd2-baked-chicken-breast-lunch-bowl-with-pearl-barley-2021-08-29-21-03-50-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Этот рецепт пикантной перловой каши с куриной грудкой - идеальный выбор для тех, кто ценит вкусные и сытные блюда, приготовленные в домашних условиях. В нашем кулинарном рецепте сочетаются нежное куриное филе и ароматная перловая крупа, приправленные изысканными специями, которые придают блюду особенную пикантность. Подробная пошаговая инструкция облегчит процесс приготовления, делая его доступным даже для начинающих кулинаров. Результат - это богатое вкусами и ароматами блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или торжественного застолья. Попробуйте и удивите своих близких незабываемым вкусом домашнего кулинарного шедевра!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    2 шт.
  • Перловая крупа
    1
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Вода
    2
  • Соль, перец, паприка
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замочите перловку в холодной воде на несколько часов, желательно на ночь. Слейте воду и промойте крупу. В кастрюле с водой доведите до кипения, добавьте замоченную перловку и варите на медленном огне до готовности около 30 минут.

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Помойте и обсушите куриную грудку. Натрите куриное филе солью, перцем и паприкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уберите филе на тарелку.

  • На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким. Добавьте к перловке обжаренный лук и чеснок, тщательно перемешайте. Нарежьте куриное филе на кусочки и добавьте к каше.

  • Тушите все вместе еще около 10-15 минут на медленном огне. Пикантная перловка с курицей по простому и вкусному рецепту готова. Подавайте перловую кашу горячей с овощами и по желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Советы

  • При жарке курицы оставьте кожу, чтобы она придала дополнительный аромат и сочность мясу. После приготовления кожу можно удалить, если желаете.

  • Вместо воды для варки перловки используйте домашний легкий овощной бульон. Это значительно улучшит вкус каши и сделает ее более ароматной.

  • До варки слегка обжарьте перловую крупу на сухой сковороде. Это придаст каше нотку орехового вкуса и сделает текстуру более плотной.

  • Для освежающего акцента в блюдо можно добавить немного тертой лимонной цедры. Это придаст ему интересный и необычный вкус.

  • Экспериментируйте со специями, такими как куркума, кориандр или тимьян, чтобы придать каше уникальный и запоминающийся вкус.

  • Перед тем как поместить пикантную перловую кашу с куриной грудкой в холодильник, важно дать ей полностью остыть до комнатной температуры. Хранение горячего блюда в холодильнике может привести к конденсации влаги, что сократит срок его годности и может повлиять на вкус и текстуру.

  • Перед помещением блюда в холодильник обязательно используйте герметичный контейнер. Это предотвратит попадание воздуха и холодильных запахов в кашу, сохраняя ее свежесть и аромат. Также это поможет избежать пересыхания или изменения текстуры каши и курицы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

654

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки