Запеченная перловая каша с тыквой

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
1 314 просмотр
Печать
1 час
2023-11-21-qmt42k-porridge-millet-with-spicy-pumpkin-in-clay-bowl-on-2021-12-14-02-31-51-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов с этим простым, но изысканным блюдом - Запеченная перловая каша с тыквой. Этот рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях, объединяет нежный вкус перловой крупы с ароматной сладостью тыквы, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подробные пошаговые инструкции делают процесс приготовления доступным даже для начинающих кулинаров. Блюдо украшается тыквенными семечками для добавления хрустящей нотки и подается горячим, становясь отличным выбором для семейного ужина или особого случая. Попробуйте это уникальное блюдо и добавьте его в свою коллекцию любимых кулинарных рецептов!

Ингредиенты на
порции

  • Перловая крупа
    1
  • Тыква
    300 г.
  • Тыквенные семечки
    30 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Овощной бульон
    2
  • Масло сливочное
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    145 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте перловую крупу под проточной водой. Тыкву тщательно промойте, очистите от семян и кожуры и нарежьте кубиками.

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и тыкву, обжаривайте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте перловую крупу к тыкве и луку, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Затем влейте овощной бульон, рецепт которого вы найдете в советах. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите под крышкой на медленном огне 20 минут, пока крупа не станет мягкой.

  • Переложите кашу в форму для запекания, разровняйте поверхность. По желанию добавьте кусочки сливочного масла сверху. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут.

  • Посыпьте готовую кашу тыквенными семечками и по желанию, свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита! Это блюдо сочетает в себе питательность перловой каши и ароматную сладость тыквы, станет отличным выбором для уютного семейного ужина.

Советы

  • Замочите перловую крупу на несколько часов или на ночь перед приготовлением. Это ускорит процесс варки и сделает кашу более нежной.

  • Экспериментируйте с разными видами тыквы, такими как мускатная, баттернат или обычная оранжевая, чтобы обогатить блюдо различными оттенками вкуса и цвета.

  • Приготовьте легкий овощной бульон самостоятельно по нашему простому и быстрому рецепту. Это придаст каше особенный домашний вкус.

  • Приправьте кашу корицей, мускатным орехом или кардамоном для придания особого аромата и пикантности.

  • Для более яркого вкуса тыквы, запекайте ее кубики отдельно с медом или кленовым сиропом до золотистой корочки, а затем добавьте к каше перед подачей.

  • Перед тем, как убрать запеченную перловую кашу с тыквой в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата в контейнере, что может привести к размножению бактерий.

  • Храните кашу в герметичном контейнере. Это поможет предотвратить попадание воздуха и влаги, которые могут вызвать порчу или изменение вкуса. Также такой способ хранения защитит блюдо от поглощения запахов других продуктов в холодильнике. В таких условиях каша может сохраняться свежей до 3-4 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

438

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки