Жареная перловка с овощами

Пошаговая инструкция

• Замочите перловую крупу на несколько часов, затем промойте ее под проточной водой. Возьмите кастрюлю, налейте воду и доведите до кипения. Добавьте немного соли, затем всыпьте перловку. Варите на медленном огне до готовности (примерно 20-30 минут). После варки перловку нужно откинуть на сито и дать воде стечь.

  

  

  

• Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи пресса.

  

  

  

  

• Кабачок и красный сладкий перец промойте. Перец очистите от семян и нарежьте овощи на мелкие кубики.

  

  

  

  

• На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте сначала лук, обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими. К овощам на сковороде добавьте вареную перловку, хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  

  

  

• Продолжайте жарить все вместе еще несколько минут, чтобы перловка хорошо пропиталась ароматами овощей. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью по желанию. Жареная перловка с овощами готова к употреблению. Жареную перловку с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!