Калорийность
165 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
19 гр.
Для приготовления уникального ризотто со свеклой, рекомендуется свеклу запечь в духовом шкафу. Однако этому предшествует не менее важный шаг - тщательное вымачивание корнеплодов и их укутывание в рукав для выпечки или фольгу. Свеклу помойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем, приготовьте духовку, разогревая ее до температуры 180 градусов, для запекания свеклы. Запекайте свеклу в течение 60 минут. Чтобы удостовериться в ее готовности протыкивайте её ножом, готовая свекла станет мягкой.
Очистите зубчики чеснока и луковицу, затем мелко нарежьте их. Нагрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масла. Поджарьте в ней лук до приобретения им золотистого цвета, после чего добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще несколько минут. После этого необходимо ввести рис в смесь, перемешайте тщательно и прогрейте 2 минуты, чтобы рис насытился ароматами лука и чеснока.
Затем возьмите приготовленную свеклу, натрите её на мелкой терке и аккуратно вмешайте в рис. Осторожно перемешайте ингредиенты и доведите до готовности под закрытой крышкой, вся жидкость в сковороде должна полностью испариться.
Залейте вино в сковороду и дайте ему полностью выпариться, продолжая приготовление. Введите сушеный розмарин для придания блюду особенного аромата. Постепенно вливайте горячий бульон, не прекращая перемешивания. Рецепт бульона Вы можете найти в советах к данному рецепту. Продолжайте этот процесс, пока ризотто не приобретет совершенную консистенцию, указанную в рецепте.
В то время как рис готовится, вы можете приготовить свежую рукколу для подачи. Тщательно промойте, обсушите листья рукколы.
Готовьте рис до момента, когда он станет мягким, но при этом сохранит легкую упругость внутри каждого зёрнышка. После этого введите в блюдо оставшиеся 20 грамм сливочного масла, приправьте солью по вашему вкусу. Нарежьте сыр фета кубиками и добавьте кусочки феты для создания уникального вкусового акцента в блюдо. Тщательно перемешайте все компоненты вместе. Непосредственно перед подачей украсьте блюдо листьями рукколы для дополнительного аромата и свежести. Наслаждайтесь вашим изысканным блюдом!
Вы можете подчеркнить вкус красного ризотто, добавив немного лимонного сока или измельченной свежей петрушки. Эти ингредиенты придадут блюду свежесть и яркость, сбалансировав насыщенный вкус.
Для приготовления насыщенного овощного бульона Вам понадобятся сежие овощи и специи, например: морковь, лук, сельдерей, лавровые листья, черный перец и соль. Вы можете выбрать овощи и специи на свой вкус, или воспользоваться нашим рецептом овощного бульона.
Если вы предпочитаете более нежный вкус сыра, выберите мягкую разновидность фета. Если же вы любите более насыщенный вкус сыра, выберите твёрдую разновидность.
Добавьте ароматные специи, такие как базилик или розмарин, для придания ризотто более глубокого вкуса и аромата.
Для приготовления ризотто используйте рис хорошего качества, например арборио или карнароли, так как они обладают высоким содержанием крахмала, что позволяет приготовить кремовое ризотто.
Разделите ризотто на порции перед хранением, таким образом вы сможете легко и быстро подогреть только нужное количество, избегая перепекания остатков.
Храните приготовленное ризотто в герметичных контейнерах или пластиковых пакетах. Обязательно закройте контейнеры полностью, чтобы избежать попадания воздуха, что может снизить качество блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Белый рис - распространённый гарнир не только в странах Азии, но ...
Приготовьте уникальное блюдо в домашних условиях с нашим кулинарн...
Рисовые шарики аранчини – это восхитительное итальянское блюдо, к...
Паэлья завоевала сердца гурманов по всему миру. Это богатое арома...
Этот кулинарный рецепт представляет собой отличный способ преврат...
Откройте для себя простой и вкусный кулинарный рецепт риса с овощ...
Откройте для себя мир итальянской кухни с этим кулинарным рецепто...
Этот кулинарный рецепт риса с луком и цуккини - идеальный способ ...
Откройте для себя великолепный кулинарный рецепт, который легко п...
Кулинарный рецепт риса с овощами и говядиной - это удивительное б...
Этот кулинарный рецепт, приготовленный в домашних условиях, превр...
Представляем вам вкусный кулинарный рецепт блюда, которое вы легк...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
