Рис с овощами и яйцами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 293 просмотр
Печать
25 мин
2023-12-25-osi81g-ris-s-ovoshhami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.01.2024
Откройте для себя простой и вкусный кулинарный рецепт риса с овощами и яйцами, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт риса с овощами и яйцами превратит ваш обед или ужин в настоящий кулинарный праздник. Блюдо объединяет в себе питательный рис, сочные овощи и нежные яйца, создавая сбалансированное и вкусное угощение. Процесс приготовления начинается с поджаривания овощей до аппетитной хрустящей корочки. Затем к ним добавляются сырые яйца и сваренный рис, что позволяет ингредиентам гармонично сочетаться, раскрывая их вкусовые качества. Идеальный для здорового и быстрого обеда или ужина, этот рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения и добавляет разнообразие в ваше домашнее меню.

Ингредиенты на
порции

  • Рис
    200
  • Вода
    2 стакана
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Болгарский перец красный
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Кукуруза консервированная
    50
  • Зеленый горошек
    100
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Соевый соус
    4 ст. л.
  • Перец, соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    128 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого аппетитного рисового блюда начните с выбора ингредиентов. Оптимальным выбором риса будет длиннозерный или коричневый рис, благодаря чему блюдо приобретет уникальный аромат и текстуру. В качестве овощной составляющей подойдет как замороженный ассорти, так и свежие овощи, которые вы найдете на своей кухне. Добавление болгарского перца, моркови, консервированной кукурузы и зеленого горошка обогатит блюдо визуальной привлекательностью и свежестью вкуса.

  • Перед приготовлением риса тщательно промойте его, меняя воду несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал и обеспечить рассыпчатость блюда. Затем поместите рис в кастрюлю, залейте его холодной водой и поставьте на плиту. Варите рис на небольшом огне, чтобы жидкость полностью испарилась, предотвращая переваривание. Чтобы достичь идеальной консистенции риса, более эффективно отварить его заранее, дав ему время остыть и слегка подсохнуть.

  • Для начала подготовки овощей, сначала очистите морковь, тщательно промыв её под проточной водой, а затем нарежьте её на небольшие кубики равномерного размера. Далее, удалите семенную коробку из болгарского перца, аккуратно вырезая середину, и нарежьте мясистую часть перца на кубики аналогичного размера с морковью.

  • Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, чтобы чеснок равномерно ароматизировал масло. После того как чеснок раскроет свой аромат, извлеките его из масла. В этом же ароматном масле обжарьте мелко нарезанные морковь, болгарский перец,  горошек и кукурузу, перемешивая их для равномерного приготовления. Овощи достаточно жарить около 7 минут на среднем огне, чтобы они сохранили свою сочность и текстуру.

  • Добавьте в сковороду с обжаренными овощами одно большое сырое куриное яйцо. Дайте яйцу слегка затвердеть, после чего аккуратно размешайте его с помощью кухонной лопатки. Продолжайте энергично перемешивать содержимое сковороды, жаря его в течение пары минут. После этого введите в блюдо охлажденный вареный рис, добавьте соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты и доведите блюдо до готовности на слабом огне в течение еще нескольких минут. Важно не пережарить рис с овощами, чтобы сохранить его рассыпчатость. Подавайте готовое блюдо в пиалах или на тарелках, как самостоятельное блюдо или с добавлением курицы или мяса. Приятного аппетита!

Советы

  • Выберите качественный рис. Идеально подойдет басмати или длиннозерный рис, который хорошо абсорбирует жидкость и сохраняет свою форму во время приготовления.

  • При жарке овощей используйте свежие и сочные овощи, такие как морковь, брокколи, перец, горошек и лук. Измельчите овощи равномерно, чтобы они одновременно прожарились на сковороде.

  • Используйте заправку на основе соевого соуса для придания рису сочности и аромата. Можете также добавить чеснок, имбирь и другие специи по своему вкусу.

  • Жарьте рис с овощами на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Овощи должны быть хорошо прожаренными, но не размягченными.

  • После того, как рис и овощи готовы, дайте им немного постоять в сковороде на плите перед подачей. Это поможет рису впитать все ароматы и стать еще вкуснее.

  • Оставьте готовый рис немного остывать. Жареный рис с овощами должен остыть до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата в контейнере и сохранить его текстуру.

  • Храните рис жареный на сковороде с овощами в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Холодильная температура поможет удерживать свежесть и предотвращать размножение бактерий.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

431

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3265 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки