Ризотто с шампиньонами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
10 356 просмотров
Печать
1 час
2024-10-17-65d78x-rizotto-s-shampinonami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.11.2024
Вкуснейшее ризотто с шампиньонами вы с легкостью приготовите по этому рецепту. Для приготовления вам необходимо запастись такими продуктами, как рис, сливки, шампиньоны, пикантный пармезан, овощи и специи. Ризотто вы можете подать на свой стол по любому поводу, особенно оно замечательно подойдет для романтического ужина. Результат приготовления всегда будет потрясающим, ведь с приготовлением ризотто с шампиньонами справится каждый. Наш рецепт подробно описывает каждый шаг приготовления ризотто с шампиньонами, что делает его настоящей находкой в кулинарных рецептах.

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    350
  • Рис арборио
    300
  • Сливки
    150
  • Пармезан
    50
  • Масло сливочное
    50
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вода
    1
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    113,78 ккал

  • Белки

    2,74 гр.

  • Жиры

    5,56 гр.

  • Углеводы

    13,45 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом подготовьте овощи. Очистите и промойте лук в холодной воде. Затем очистите чеснок от шелухи. Очищенные овощи нарежьте максимально мелкими кусочками.

  • Разогрейте глубокую сковороду и растопите в ней сливочное масло. Отправьте в растопленное масло нарезанные овощи, обжарьте их 3 минуты. После этого добавьте рис и перемешайте все ингредиенты в сковороде. Жарьте еще около 7 минут. Затем порционно влейте воду и томите на медленном огне 15 минут.

  • Отдельно подготовьте грибы. Помойте шампиньоны в холодной воде аккуратно, а затем нарежьте их тонкими пластинами. На другой небольшой сковороде обжарьте в растительном масле грибы, 8 минут. В это время натрите пармезан на мелкой терке.

  • В сковороду к рису добавьте соль и черный молотый перец, а затем всыпьте шампиньоны и подготовленный пармезан, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут. Подавайте ризотто с шампиньонами в горячем виде.

Советы

  • Перед тем как готовить ризотто, промойте рис тщательно несколько раз под холодной водой. Промытый рис более удачно будет выглядеть в готовом блюде.

  • Попробуйте в блюде использовать ассорти грибов. Добавьте к шампиньонам лисички или вешенки, и ваше блюдо заиграет новыми ароматами и вкусами.

  • Введите в блюдо разнообразие специй и трав, они усилят аромат блюда. Добавьте такие специи, как молотая паприка, молотый имбирь и сушеный розмарин.

  • Используйте качественные сливки с большим процентом жирности для блюда. Пармезан также важно выбрать свежий и качественный.

  • Перед тем как убрать на хранение ризотто с шампиньонами обязательно доведите до комнатной температуры. Остывшее блюдо уберите в герметичный контейнер и отправьте на хранение в холодильную камеру. В таком виде блюдо храните не более 4 суток.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3452

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки