Калорийность
112 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
20 гр.
В начале, разогрейте сковороду с высокими бортиками на плите и добавьте оливковое и сливочное масло.
_1703620484.jpg)
Далее, очистите репчатый лук и нарежьте его. Нарезать необходимо мелкими кубиками. Жарьте кубики репчатого лука до золотистого цвета 5 минут.
Затем, помойте и нарежьте шпинат. Добавьте нарезанный шпинат в сковороду с луком. Обжарьте в течение 5 минут.
Подготовьте чеснок. Очистите его и нарежьте мелко. Отправьте нарубленный чеснок в сковороду с луком и шпинатом.
Всыпьте рис к овощам и помните, что его не нужно промывать перед приготовлением ризотто. Продолжайте готовить рис с овощами еще две минуты. Постепенно добавляйте 150 мл горячего куриного бульона, рецепт бульона вы найдете в советах к этому рецепту. Дайте рису полностью впитать жидкость. Затем добавьте еще 150 мл бульона. Продолжайте добавлять бульон, пока не использовали его полностью.
Помойте и нарежьте петрушку для подачи.
Подготовьте пармезан для подачи. Натрите пармезан на терке. Блюдо посолите, поперчите и оставьте тушиться под крышкой в течение 15 минут. Когда рис почти будет готов, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня. Готовое ризотто подайте, посыпав петрушкой и добавив немного пармезана. Приятного аппетита!
Не забудьте использовать качественный рис для приготовления ризотто. Идеально подойдет арборио или каролинский рис, так как они обладают высоким содержанием крахмала, что придаст ризотто характерную кремовую текстуру.
Приготовьте бульон заранее и разогрейте его перед добавлением к рису. Горячий бульон поможет рису быстрее всасывать жидкость и готовиться равномерно. Для этого, отварите курицу, морковь, лук, болгарский перец и сельдерей, добавьте любимые специи. Если у вас нет времени или возможности приготовить свежий бульон, вы всегда можете воспользоваться бульонными кубиками. Кроме того, Вы можете воспользоваться нашим рецептом приготовления куриного бульона.
Постепенно добавляйте горячий бульон в рис, постоянно помешивая его лопаткой. Это требует некоторого терпения, но именно так ризотто будет получать свою кремовую текстуру.
Не пережаривайте шпинат, чтобы он не потерял своего яркого зеленого цвета и свежего вкуса. Добавьте его к рису только ближе к концу приготовления.
Помните, что ризотто должно быть густым, но не пересушенным. Если рис все еще слишком твердый, добавьте немного кипятка и продолжайте готовить до желаемой консистенции.
Перед хранением ризотто оставьте его остыть до комнатной температуры. Затем уложите его в плотно закрывающийся контейнер или пакет.
Если ризотто содержит жидкость, обязательно убедитесь, что контейнер полностью закрыт, чтобы избежать проливания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Паэлья завоевала сердца гурманов по всему миру. Это богатое арома...
Белый рис - распространённый гарнир не только в странах Азии, но ...
Приготовьте уникальное блюдо в домашних условиях с нашим кулинарн...
Откройте для себя великолепный кулинарный рецепт, который легко п...
Рисовые шарики аранчини – это восхитительное итальянское блюдо, к...
Кулинарный рецепт риса с овощами и говядиной - это удивительное б...
Откройте для себя простой и вкусный кулинарный рецепт риса с овощ...
Красное ризотто со свеклой и сыром фета - это блюдо, идеально под...
Представляем вам вкусный кулинарный рецепт блюда, которое вы легк...
Этот кулинарный рецепт, приготовленный в домашних условиях, превр...
Этот кулинарный рецепт риса с луком и цуккини - идеальный способ ...
Этот кулинарный рецепт представляет собой отличный способ преврат...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
