Калорийность
117.5 ккал
Белки
2.07 гр.
Жиры
0.25 гр.
Углеводы
10.8 гр.
Сухие древесные грибы залейте кипятком на 30 минут, промойте. Затем положите их в холодную воду и оставьте на 2 часа. Грибы обсушите и срежьте твердые части, непригодные к приготовлению. Нарежьте размоченные грибы на небольшие кусочки.
Сухую лапшу фунчоза залейте кипятком, оставьте ее на 10 минут, потом лапшу промойте под проточной холодной водой и процедите. Прочитайте инструкцию на упаковке по приготовлению фунчозы, так как некоторые ее виды требуют варки. Выложите готовую фунчозу в миску.
Все овощи почистите, вымойте и обсушите. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови, зубчики чеснока измельчите ножом.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте овощи в миску к фунчозе.
В ту же сковороду добавьте немного растительного масла, нагрейте и обжаривайте древесные грибы 7 минут. Добавьте нарезанный чеснок, молотый острый красный перец, соевый соус, сахар, перемешайте, все вместе прогрейте, немного остудите и добавьте в миску с лапшой и овощами.
Посыпьте лапшу семенами кунжута, добавьте, если необходимо, соевый соус, соль и перец. Салат перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Салат из фунчозы с древесными грибами подавайте холодным.
Правильное замачивание грибов. Для максимального раскрытия вкуса древесных грибов замочите их в теплой воде на несколько часов или на ночь. Это не только сделает грибы мягче и легче для приготовления, но и обогатит бульон, который можно использовать для придания дополнительного аромата фунчозе.
Для блюда лучше всего подойдет тонкая фунчоза, которая быстро впитывает соус и ароматы других ингредиентов. Убедитесь, что вы следуете инструкциям на упаковке, чтобы избежать переваривания лапши, она должна остаться слегка упругой.
Соевый соус и чеснок – ключевые компоненты для придания блюду умами. Не стесняйтесь экспериментировать с количеством, добавляя их по вкусу. Легкое добавление сахара или меда может сбалансировать соленость соевого соуса и горчинку грибов.
Подавайте фунчозу с древесными грибами, украсив зеленью или свежими томатами черри, чтобы добавить цвета и свежести блюду. Также можно посыпать блюдо кунжутными семенами для добавления хруста и питательной ценности.
Не выливайте воду, в которой замачивались древесные грибы, после их предварительного замачивания. Этот насыщенный грибной отвар можно использовать в качестве основы для приготовления фунчозы, что придаст блюду ещё большую глубину вкуса и аромата. Просто процедите жидкость через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от возможного мусора или песка, и добавьте в блюдо вместо части воды или бульона, указанного в рецепте. Этот простой шаг усилит грибной вкус вашей фунчозы, делая её еще более ароматной и насыщенной.
После приготовления дайте салату с фунчозой и грибами полностью остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно переложите блюдо в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, что может привести к быстрому порчению. Храните салат в холодильнике не более 2-3 дней, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить размножение бактерий.
Если вы планируете приготовить фунчозу с древесными грибами заранее, рассмотрите возможность хранения основных компонентов отдельно. Фунчозу и грибы можно хранить в отдельных контейнерах в холодильнике, а затем смешивать непосредственно перед подачей. Это поможет избежать размягчения фунчозы и сохранит ее идеальную текстуру. Такой подход особенно актуален, если салат предполагает добавление соуса или заправки, которые лучше добавлять непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фунчоза с говядиной и овощами - это изысканное азиатское блюдо, к...
В мире кулинарных рецептов существует множество блюд, которые мог...
Приготовление фунчозы с овощами и ароматным соусом – это настояща...
Горячая фунчоза с курицей и овощами — это не только великолепное ...
Прекрасный и оригинальный ужин для всей семьи. Вок-лапша приготов...
Фунчоза с креветками и овощами – это изысканный, но в то же время...
Фунчоза с овощами — это великолепное блюдо, которое сочетает в се...
Фунчоза – это не просто ингредиент, а настоящий символ азиатской ...
Домашнее приготовление экзотических блюд становится все популярне...
Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Кит...
Фунчоза с морковкой и свежим огурцом — это легкий и питательный с...
Погрузитесь в мир восточной кухни с нашим уникальным рецептом при...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
