Калорийность
117.5 ккал
Белки
2.07 гр.
Жиры
0.25 гр.
Углеводы
10.8 гр.
Сухие древесные грибы залейте кипятком на 30 минут, промойте. Затем положите их в холодную воду и оставьте на 2 часа. Грибы обсушите и срежьте твердые части, непригодные к приготовлению. Нарежьте размоченные грибы на небольшие кусочки.
Сухую лапшу фунчоза залейте кипятком, оставьте ее на 10 минут. Затем промойте фунчозу под проточной холодной водой и процедите лапшу через дуршлаг. Прочитайте инструкцию на упаковке по приготовлению фунчозы, так как некоторые ее виды требуют варки. Выложите готовую фунчозу в миску.
Очистите морковь, лук и чеснок, хорошо промойте их и обсушите. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь измельчите с помощью терки, а чеснок порубите ножом.
На разогретую глубокую сковороду налейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до румяного цвета. Переложите их в миску с готовой фунчозой.
В ту же сковороду добавьте еще немного масла, разогрейте и обжарьте древесные грибы примерно 7 минут. Затем добавьте к ним чеснок, острый молотый красный перец, сахар и немного соевого соуса. Перемешайте, прогрейте смесь на сковороде, остудите и соедините с фунчозой и овощами.
Добавьте в лапшу кунжут. Попробуйте готовое блюдо и подкорректируйте вкус соевым соусом, добавив соль и перец при необходимости. Салат перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Фунчозу с древесными грибами подавайте холодной. Приятного аппетита!
Чтобы разнообразить рецепт, добавьте в фунчозу с грибами болгарский перец, нарезанный тонкими полосками. Используйте смесь грибов: шампиньоны, шиитаке и вешенки - они сделают блюдо еще более ароматным. Для пикантности добавьте тертый имбирь на этапе приготовления овощей. Такое сочетание придаст вашей фунчозе с грибами яркий и насыщенный вкус.
Для этого блюда лучше выбрать тонкую фунчозу - она быстро впитывает соус и аромат других ингредиентов. Варите лапшу строго по инструкции на упаковке, чтобы она осталась слегка упругой и не переварилась. Так фунчоза с грибами получится с идеальной структурой.
Заранее замаринуйте грибы и овощи в смеси соуса, уксуса и специй. Такой подход усилит вкус блюда. Для соуса используйте сочетание классических корейских соусов, например, соевого и острого чили, чтобы добиться пикантности. Добавляйте ингредиенты постепенно, чтобы сбалансировать вкус.
Чтобы украсить фунчозу с грибами и овощами, используйте зелень и помидоры черри. Также можно посыпать измельченными орехами для хруста и дополнительной пользы.
Как мы уже говорили отвар, в котором вы замачивали грибы, можно использовать для фунчозы, чтобы усилить вкус. Для этого процедите отвар через сито или марлю и добавьте вместо части воды или бульона. Так фунчоза с грибами станет ароматнее и насыщеннее.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры. Переложите его в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть. Храните салат в холодильнике не более 2-3 дней.
Если готовите фунчозу с грибами заранее, храните их по отдельности. Смешивайте их только перед подачей, чтобы сохранить текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фунчоза с креветками и овощами – это изысканный, но в то же время...
Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Кит...
Фунчоза с овощами — это великолепное блюдо, которое сочетает в се...
Приготовление фунчозы с овощами и ароматным соусом – это настояща...
Домашнее приготовление экзотических блюд становится все популярне...
Фунчоза с морковкой и свежим огурцом — это легкий и питательный с...
Фунчоза с говядиной и овощами - это изысканное азиатское блюдо, к...
Погрузитесь в мир восточной кухни с нашим уникальным рецептом при...
В мире кулинарных рецептов существует множество блюд, которые мог...
Фунчоза – это не просто ингредиент, а настоящий символ азиатской ...
Горячая фунчоза с курицей и овощами — это не только блюдо, которо...
Прекрасный и оригинальный ужин для всей семьи. Вок-лапша приготов...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
