Фунчоза с древесными грибами

Рецепт от Topfood

5931 просмотр

2021-10-15-js03id-soy-glass-noodles-with-shiitake-mushrooms-and-chic-2021-10-04-15-44-42-utc

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 час

Порций 2

Обновлено 18.04.2022

Приобщайся к китайской кухне, удивляй родных новыми блюдами. Фунчоза с древесными грибами - вкусный микс, который приятно удивит и порадует собравшихся за столом. Рецепт интересен тем, что овощи не поддаются термической обработке, добавляются свежими. Попробуйте!

Древесные грибы

100 гр
Грибы

40 гр
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

50 гр
Огурцы

60 гр
Лук шалот

60 гр
Порошок имбиря

5 гр
Лапша фунчоза

50 гр
Кунжут

40 гр
Кунжутное масло

20 мл
Уксус

120 мл
Соевый соус

40 мл
Сахар

20 гр

Калорийность

146 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

20 гр.

Наливаем уксус в сотейник, насыпаем сахар, отправляем на огонь, ждем пока кристаллы сахара расплавятся. Затем снимаем сотейник с огня, добавляем соевый соус и кунжутное масло, перемешиваем.
Моем древесные грибы и грибы эноки, затем помещаем в емкость с кипящей водой на 2 минуты. Сливаем воду. Можно использовать любые другие грибы.
Отвариваем фунчозу в кипящей воде в течение 5 минут, пока она не станет мягкой. Воду сливаем.
Морковь и лук-шалот очищаем, огурец моем. Морковь и огурец натираем на терке для овощей по корейски, лук нарезаем кольцами.
Выкладываем в миску подготовленную фунчозу, морковь, огурец и лук-шалот, а также грибы. Поливаем подготовленным ранее соусом, посыпаем кунжутом и имбирным порошком, перемешиваем. Подаем на стол, приятного аппетита!