Калорийность
117.5 ккал
Белки
2.07 гр.
Жиры
0.25 гр.
Углеводы
10.8 гр.
Сухие древесные грибы залейте кипятком на 30 минут, промойте. Затем положите грибы в холодную воду и оставьте на 2 часа. Срежьте твердые, непригодные части с грибов. Нарежьте размоченные грибы на небольшие кусочки. Сухую лапшу фунчоза залейте кипятком, оставьте ее на 10 минут. Затем промойте фунчозу под проточной холодной водой и процедите лапшу через дуршлаг. Прочитайте инструкцию на упаковке по приготовлению фунчозы, так как некоторые ее виды требуют варки. Выложите готовую фунчозу в миску.
Очистите морковь, лук и чеснок, хорошо промойте их и обсушите. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь протрите на тёрке, а чеснок порубите ножом или проведите через пресс. Болгарский перец промойте, удалите семена и плодоножку, и нарежьте соломкой.
На разогретую глубокую сковороду налейте растительное масло, обжарьте лук и морковь. Добавьте к моркови с луком болгарский перец и жарьте овощи до румяного цвета. Переложите их в миску с готовой фунчозой.
В ту же сковороду добавьте масла, разогрейте и обжарьте древесные грибы примерно 7 минут. Затем добавьте к ним чуть-чуть чеснока, острый молотый красный перец, сахар и соевый соус. Перемешайте всё, прогрейте смесь на сковороде, остудите и соедините с фунчозой и овощами.
Добавьте в салат кунжут. Кунжут украсит блюдо и сделает его полезнее. Попробуйте готовый салат, подкорректируйте вкус соусом (соевый соус или другой по вкусу), и добавьте соль и перец при необходимости. Фунчоза с грибами готова! Салат перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Разложите на порции салат, по желанию выложите свежую зелень и подавайте к столу. Подавайте блюдо в тарелках или на красивой сковороде. Приятного аппетита!
Чтобы разнообразить рецепт фунчозы, добавьте в рецепт смесь грибов: шампиньоны, шиитаке и вешенки. Для пикантности добавьте тертый имбирь на этапе приготовления овощей. Имбирь придаст вашей фунчозе с грибами яркий и насыщенный вкус.
Для этого блюда лучше выбрать тонкую фунчозу - она быстро впитывает соус и аромат других ингредиентов. Варите лапшу строго по инструкции на упаковке, чтобы она осталась слегка упругой и не переварилась. Так фунчоза с грибами получится с идеальной структурой.
Заранее замаринуйте грибы и овощи. Для маринада понадобится вода, уксус, соль, немного измельченного чеснока и по желанию соусы. Такой подход усилит вкус блюда. Для соуса используйте сочетание классических корейских соусов. Например, смешайте соевый соус с соусом чили, чтобы добиться пикантности. Добавляйте ингредиенты постепенно, чтобы сбалансировать вкус.
Чтобы украсить салаты с фунчозой и грибами, используйте зелень и помидоры черри. Также можно посыпать измельченными орехами для хруста и дополнительной пользы.
Как мы уже говорили отвар, в котором вы замачивали грибы, можно использовать для фунчозы, чтобы усилить вкус. Для этого процедите отвар через сито или марлю и добавьте вместо части воды или бульона. Так фунчоза с грибами станет ароматнее и насыщеннее.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры. Переложите его в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть. Храните салат в холодильнике не более 2-3 дней.
Если фунчоза с грибами приготовлена заранее, храните фунчозу и овощи по отдельности. Смешивайте их только перед подачей, чтобы сохранить текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фунчоза – это не просто ингредиент, а настоящий символ азиатской ...
Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Кит...
Прекрасный и оригинальный ужин для всей семьи. Вок-лапша приготов...
Приготовление фунчозы с овощами и ароматным соусом – это настояща...
Фунчоза с морковкой и свежим огурцом — это легкий и питательный с...
Погрузитесь в мир восточной кухни с нашим уникальным рецептом при...
Фунчоза с овощами — это великолепное блюдо, которое сочетает в се...
Домашнее приготовление экзотических блюд становится все популярне...
Фунчоза с говядиной и овощами - это изысканное азиатское блюдо, к...
Фунчоза с креветками и овощами – это изысканный, но в то же время...
Горячая фунчоза с курицей и овощами — это не только блюдо, которо...
В мире кулинарных рецептов существует множество блюд, которые мог...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
