Фунчоза с креветками и овощами

Рецепт от Topfood

31855 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 5

Приготовьте вкуснейший обед или ужин - фунчоза с креветками и овощами. Это блюдо китайской кухни покорит ваше сердце и сердца ваших любимых. Фунчоза готовится достаточно быстро. Блюдо получается сытным и невероятно аппетитным. Руководствуйтесь инструкции по приготовлению ниже!

Лапша фунчоза

250 гр.
Замороженные креветки

150 гр.
Цукини

2 шт.
Морковь

2 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Чеснок

3 зубч.
Перец чили свежий

1 шт.
Соевый соус

60 мл.
Растительное масло

40 мл.
Рисовый уксус

5 ч. л.
Кунжутные семечки

для украшения
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

435 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

52 гр.

Все овощи промойте и обсушите. Цукини, морковь и перец нарежьте мелкой соломкой. В сковороду налейте масло и разогрейте его. Поместите все овощи в сковороду, перемешайте. Обжаривайте овощи до мягкости примерно 10-12 минут. Когда они приготовятся, выключите огонь и посыпьте овощи кунжутными семечками.
Возьмите фунчозу, положите её в миску по размеру и залейте кипятком. Накройте крышкой или тарелкой и ждите примерно 7 минут, пока фунчоза заварится. Затем откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте её холодной водой. В сковороду к овощам отправьте промытую фунчозу и перемешайте.
Зубчики чеснока очистите и мелко порежьте. Перец чили промойте и нарежьте колечками. В другую сковороду налейте немного растительного масла и добавьте чеснок, обжаривайте его 2 минуты. Затем положите нарезанный перец чили. Спустя ещё 4 минуты уберите чеснок и перец, теперь масло обрело характерный вкус и запах.
Замороженные креветки не нужно заранее размораживать. Положите их в сковороду с маслом и обжаривайте примерно 4-5 минут на умеренном огне. Затем на блюдо выложите лапшу с овощами, сверху креветки и можете ещё немного посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Для приготовления данного блюда овощи можно обжаривать и меньшее количество времени. Если вы любите, когда овощи похрустывают, обжаривайте их около 5 минут.
Готовое блюдо можно подавать с соевым соусом. Чтобы приготовить его дома, перейдите по ссылке.