Фунчоза с морковкой и свежим огурцом

Рецепт от
5773 просмотра
Фунчоза с морковкой и свежим огурцом
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Быстрое в приготовлении, пикантное блюдо! Фунчоза с огурцом и морковью привлекательна тем, что легко и быстро готовится, а также данный рецепт можно существенно преобразовывать, добавляя новые краски вкусов. Этот несложный рецепт будет полезен при приготовлении срочного завтрака, обеда или ужина. Получается весьма вкусно, необычно и интересно! Нежный и мягкий вкус лапши идеальным образом оттеняет и нейтрализует остроту чеснока, острых пряностей.

Ингредиенты на
порции

  • Фунчоза
    100 гр
  • Морковь
    2 шт.
  • Растительное масло
    8 ст. л.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Огурцы
    2 шт.
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т. к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.

  • Пока лапша набухает, готовим морковь. Морковь натираем на крупной терке. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.

  • Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковь. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.

  • Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковь. Даете блюду остыть и настояться часок. Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в лапшу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

251

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp