Калорийность
90.83 ккал
Белки
0.75 гр.
Жиры
2.47 гр.
Углеводы
17.33 гр.
Поместите сухую лапшу фунчоза в глубокую миску, выбрав достаточно вместительную ёмкость, чтобы лапша свободно погружалась в воду. Залейте её кипятком, чтобы вода полностью покрыла фунчозу, и оставьте на 5-10 минут, чтобы она набухла и размягчилась. Спустя это время, слейте воду через дуршлаг, тщательно процеживая лапшу. Затем промойте её под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс варки и сделать текстуру лапши упругой и слегка хрустящей. После промывания дайте фунчозе стечь, чтобы удалить лишнюю воду, и она будет готова к дальнейшему использованию в рецепте.
Переложите подготовленную лапшу в миску, добавьте готовую корейскую морковь , вместе с соком и маслом, в котором морковь была приготовлена.
Свежие огурцы вымойте, обсушите, отрежьте концы, если кожица грубовата, то лучше ее убрать. Нарежьте спагетти из огурцоы. Спагетти из огурцов можно приготовить несколькими способами: с помощью спирализатора для овощей; с помощью ножа-экономки для овощей; нарезать сначала на терке тонкие пластины, а потом нарезать ножом тонко по длине; нарезать тонкие пластины огурцов просто острым ножом, а потом нарезать им же пластины на тонкие полоски.
Аккуратно перемешайте салат с огурцом и попробуйте. Если необходимо и по своему вкусу, добавьте соль, черный перец или острый красный перец, соевый соус, сахар или немного уксуса. Поставьте готовое блюдо в холодильник на 1 час. Салат из фунчозы с морковью и огурцами подавайте холодным.
Чтобы подчеркнуть вкус корейской моркови, можно слегка подогреть масло и добавить в него чеснок, чили и кунжут, а затем полить этим ароматным маслом готовую фунчозу с огурцом. Это придаст блюду особую остроту и насыщенный аромат.
Огурец для хруста: Перед добавлением в салат, огурец можно слегка замариновать в уксусе и соли на 10-15 минут. Это не только придаст огурцу пикантный вкус, но и сохранит его хрустящую текстуру в сочетании с мягкостью фунчозы.
Для того чтобы фунчоза не слипалась и оставалась нежной, после промывания холодной водой добавьте в неё несколько капель растительного масла. Это также поможет лапше лучше впитывать соус и ароматы других ингредиентов.
Если вы готовите корейскую морковь самостоятельно, добавьте в неё немного соевого соуса и уксуса. Эти ингредиенты не только усилят вкус моркови, но и сделают её отличным дополнением к фунчозе и огурцам.
Чтобы сбалансировать остроту корейской моркови и свежесть огурца, попробуйте добавить в салат немного меда или кленового сиропа. Легкая сладость идеально гармонирует с остальными ингредиентами и придаст вашему блюду новый вкусовой акцент.
Чтобы фунчоза с морковью по корейски и огурцом оставалась свежей и вкусной, храните салат в герметичном контейнере в холодильнике. Важно не перемешивать ингредиенты заранее: храните огурец отдельно, а перед подачей добавляйте его в салат. Это предотвратит размокание огурцов и сохранит их хрустящую текстуру.
Фунчозу с корейской морковью и огурцом лучше употребить в течение 24 часов после приготовления. Если вам нужно сохранить салат дольше, добавьте огурец непосредственно перед подачей, так как он имеет склонность выделять жидкость, что может сделать блюдо водянистым и испортить его вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фунчоза – это не просто ингредиент, а настоящий символ азиатской ...
Прекрасный и оригинальный ужин для всей семьи. Вок-лапша приготов...
Горячая фунчоза с курицей и овощами — это не только блюдо, которо...
Приготовление фунчозы с овощами и ароматным соусом – это настояща...
В мире кулинарных рецептов существует множество блюд, которые мог...
Фунчоза с говядиной и овощами - это изысканное азиатское блюдо, к...
Фунчоза с древесными грибами по корейски - это простое и вкусное ...
Погрузитесь в мир восточной кухни с нашим уникальным рецептом при...
Фунчоза с креветками и овощами – это изысканный, но в то же время...
Фунчоза с курицей и овощами — лёгкое, но сытное блюдо. Курица пол...
Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Кит...
Фунчоза с овощами — это великолепное блюдо, которое сочетает в се...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
