Фунчоза с овощами

Рецепт от Topfood

14444 просмотра

Приготовления 15 мин

Порций 4

Вкусное азиатское блюдо, довольно быстрое в приготовлении. Азиатская кухня уже давно популярна в России. Фунчо́за —традиционное блюдо китайской, корейской, японской кухни, которое готовится из рисовой лапши.

Лапша фунчоза

120 гр
Морковь

2 шт.
Сладкий перец

2 шт.
Огурцы

2 шт.
Чеснок

2 зубчика
Растительное масло

2 ч. л.
Кунжутные семечки

4 щепотки
Уксус, соевый соус, соль

по вкусу

Калорийность

263 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

38 гр.

Для приготовления блюда вам потребуется лапша-фунчоза. Положите лапшу в миску и залейте кипятком, добавьте щепотку соли и оставьте на 5 минут. Слейте кипяток и промойте лапшу в холодной чистой воде.
Морковь помойте и очистите от кожуры. Огурцы вымойте и обрежьте хвостики. Перец вымойте и уберите плодоножку с семенами. Нарежьте овощи тонкой соломкой. Чеснок очистите и мелко покрошите с помощью давилки или натрите на мелкой терке.
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде, выложите морковь и перец. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут слегка мягкими. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте обжаренные овощи и свежие огурцы к фунчозе. Можете добавить уксус и соевый соус по вкусу. Сверху украсьте фунчозу кунжутными семечками. Можно приготовить соус из раздела «Рекомендации» и полить им блюдо. Приятного аппетита!

Как приготовить соус для фунчозы?

Смешайте немного лимонного сока, соевого соуса, устричного соуса в равных пропорциях. Добавьте пол чайной ложки сахара, чтобы соус не был слишком кислым. Не рекомендуем добавлять чеснок в соус. Полейте соусом фунчозу с овощами.