Горячая фунчоза с курицей и овощами

no-avatar
Рецепт от Topfood
4002 просмотра
2021-10-15-5vnizm-wok-hot-asian-cellophane-noodles-with-chicken-meat-2021-10-04-16-00-59-utc
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 40 мин
Порций 4
Обновлено 27.06.2023
Встречайте изысканный восточный ужин - фунчоза с курицей и овощами. Это блюдо представляет собой смесь тонкой прозрачной лапши из крахмала, нежного куриного мяса и свежих овощей. Курица, предварительно маринованная в соусе из соевого соуса и имбиря, прекрасно сочетается с ароматными овощами и легкой фунчозой. Все ингредиенты подаются в сочном, густом соусе, который добавляет блюду глубину вкуса и подчеркивает естественные ароматы составляющих. Насыщенный, но при этом легкий рецепт фунчозы с курицей - это заманчивый ужин, которым можно наслаждаться в любой день недели.

Ингредиенты на
порции

  • Лапша фунчоза
    150 гр
  • Курица
    800 гр
  • Вода
    1200 мл
  • Картофель
    340 гр
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    170 гр
  • Лук
    210 гр
  • Перец чили
    2 гр
  • Зеленый лук
    20 гр
  • Кунжут
    4 щепотки
  • Соевый соус
    12 ч. л.
  • Коричневый сахар
    8 ч. л.
  • Мед
    2 ч. л.
  • Устричный соус
    4 ч. л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Молотый имбирь
    4 щепотки
  • Кунжутное масло
    4 ч. л.
  • Перец черный молотый
    4 щепотки

Пошаговая инструкция

  • Промойте круиное филе под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Затем нарежьте курицу на кусочки среднего размера.

  • Промойте морковь и картофель и очистите с помощью овощечистки. Нашинкуйте морковь и картофель среднего размера. 

  • Затем очистите и промойте репчатый лук, нарежьте на кубики. Грибы и зелёный лук также ополосните под проточной водой, и промокните бумажным полотенцем. Далее измельчите грибы на тонкие дольки. А зелёный лук порежьте диагонально на длинные кусочки.

  • Обжарьте кунжут на сухой сковороде в течение примерно 30 секунд. Высыпьте его в тарелку, чтобы он остыл.

  • В эту же сковороду налейте немного растительного масла и дождитесь, пока оно хорошо разогреется. Сначала добавьте лук на сковороду. Жарьте его, помешивая, до тех пор, пока он не станет прозрачным и не получит золотистый оттенок. Когда лук достигнет нужной консистенции, добавьте морковь. Продолжайте жарить, помешивая, пока морковь не станет мягкой и не начнет слегка карамелизироваться. Приправьте солью и перцем. 

  • Положите сухую фунчозу в глубокую миску и залейте её тёплой водой на 20 минут так, чтобы уровень воды был выше лапши. По истечению времени воду слить.

  • Тем временем приступим к приготовлению соуса. Предварительно очистите чеснок и мелко нарежьте. Смешать соевый соус, коричневый сахар, мед, устричный соус, рубленный чеснок, молотый имбирь, кунжутное масло, перец черный молотый. При необходимости можно развести водой.

  • В среднюю кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. В кипящую воду вылодите нарезанную курицу и продержите её в воде 1 минуту. Затем слейте воду. Такое действие избавит продукт от лишнего жира.

  • В чистую кастрюлю положите курицу и залей её соусом. Готовьте курицу на среднем огне под крышкой 10 минут.

  • Добавить картофель, зажарку из моркови и лука, перчики чили. Всё хорошо перемешайте и готовьте ещё около 7 минут. Потом уменьшите огонь, перемешайте и тушите 8 минут.

  • Добавить фунчозу, грибы и часть зелёного лука (другая часть остаётся для украшения блюда). Готовьте 5 минут и в конце перемешайте. Все продукты должны быть покрыты соусом. Блюдо готово! Посыпьте жареным кунжутом и зелёным луком. Всё, можно подавать. Наслаждайтесь деликатесом!

Советы

  • Вместо покупного соевого соуса, мы предлагаем вам приготовить его в домашних условиях по этому рецепту.

  • Всегда экспериментируйте с рецептом фунчозы с курицей и овощами. Рецепт - это не только инструкции, но и ваше поле для творчества. Добавьте свои любимые азиатские приправы или замените часть овощей на те, что вам больше нравятся. Это поможет вам придать блюду уникальный вкус и характер, делая рецепт по-настоящему вашим.

  • Важным шагом в приготовлении фунчозы с курицей и овощами является правильный подбор времени для каждого ингредиента. Курица требует больше времени на готовку, чем овощи, которые должны оставаться слегка хрустящими, а фунчоза готовится очень быстро. Исходя из этого, в приготовлении этого блюда следует сначала обработать курицу, затем добавить овощи, и только в конце включить фунчозу. Это поможет сохранить наилучшую текстуру каждого ингредиента.

  • Кулинарный рецепт фунчозы с курицей и овощами - это не просто набор инструкций, но и возможность для кулинарного творчества. Не бойтесь вносить изменения в кулинарный рецепт в соответствии с вашими предпочтениями. Возможно, вы хотите добавить больше овощей, или предпочитаете использовать индейку вместо курицы, или хотите сделать блюдо острее. Ваш кулинарный рецепт - это ваша кухня, и вы полностью контролируете процесс.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1334

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2623 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp