Горячая фунчоза с курицей и овощами

Рецепт от Topfood

19182 просмотра

Приготовления 40 мин

Порций 4

Фунчоза с курицей – сытно, вкусно, быстро и необычно. Порадуйте родных и близким этим деликатесом. Подойдёт в качестве обеда или ужина. Дополняйте и экспериментируйте с компонентами и подачей блюда. Готовится всё очень легко и не занимает много времени. Продукты приготовьте заранее, так как не в каждом магазине Вы сможете найти недостающий ингредиент.

Лапша фунчоза

150 гр
Курица

800 гр
Вода

1200 мл
Картофель

340 гр
Морковь

170 гр
Лук

210 гр
Перец чили

2 гр
Зеленый лук

20 гр
Кунжут

4 щепотка
Соевый соус

12 ч. л.
Коричневый сахар

8 ч. л.
Мед

2 ч. л.
Устричный соус

4 ч. л.
Чеснок

2 зубчик
Молотый имбирь

4 щепотка
Кунжутное масло

4 ч. л.
Перец черный молотый

4 щепотка

Нарезать курицу (желательно использовать филе) на кусочки среднего размера.
Нашинковать морковь и картофель среднего размера. Предварительно овощи помыть и почистить.
Затем нарезать лук в таком же размере. Далее измельчить грибы на тонкие дольки. А зелёный лук порезать диагонально на длинные кусочки.
Обжарить кунжут на сухой сковороде примерно 30 секунд.
Положить сухую фунчозу в глубокую миску и залить её тёплой водой на 20 минут так, чтобы уровень воды был выше лапши. По истечению времени воду слить.
Тем временем готовить соус. Смешать соевый соус, коричневый сахар, мед, устричный соус, рубленный чеснок, молотый имбирь, кунжутное масло, перец черный молотый. При необходимости можно развести водой.
В среднюю кастрюлю налить воду и довести её до кипения. В кипящую воду кинуть нарезанную курицу и продержать её в воде 1 минуту. Затем воду слить. Такое действие избавит продукт от лишнего жира.
В чистую кастрюлю положить курицу и залить её соусом. Готовить курицу на среднем огне под крышкой 10 минут.
Добавить картофель, зажарку из моркови и лука, перчики чили. Всё хорошо перемешать и готовить 7 минут. Потом уменьшить огонь, перемешать и тушить 8 минут.
Добавить фунчозу, грибы и часть зелёного лука (другая часть остаётся для украшения блюда). Готовить 5 минут и в конце перемешать. Все продукты должны быть покрыты соусом.
Блюдо готово! Посыпать жареным кунжутом и зелёным луком. Всё, можно подавать. Наслаждайтесь деликатесом!