Салат фунчоза с овощами по-корейски

Рецепт от
8004 просмотра
Салат фунчоза с овощами по-корейски
 
Приготовления 40 мин
Порций 3
Приготовьте фунчозу с овощами по-корейски прямо на собственной кухне! Лапша отлично сочетается с пикантными овощами. Понравится любителям острой пищи. Ориентируйтесь на собственный вкус и регулируйте количество специй.

Ингредиенты на
порции

  • Лапша фунчоза
    100 гр.
  • Морковь
    1 шт.
  • Огурец
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Вода
    1,5 л.
  • Соевый соус
    7,5 ч. л.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    278 ккал

  • Белки

    11 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    50 грамм

Пошаговая инструкция

  • Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения. Лапшу фунчозу поместите в большую миску и залейте её кипятком доверху, оставьте на 3-4 минуты (проверьте время, указанное на упаковке). 

  • Приготовьте пикантный соус. В отдельную ёмкость вылейте соевый соус, уксус, растительное масло, всыпьте специи: сухой чеснок, кориандр, острый перец и соль. Всё тщательно перемешайте. 

  • Морковь, огурец и болгарский перец помойте, обсушите бумажными полотенцами. Очистите морковь и огурцы от кожуры и отрежьте концы, овощи натрите на тёрке. Болгарский перец очистите от семечек и удалите плодоножку, нарежьте на полоски. 

  • Заваренную лапшу откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Дайте воде стечь. Переместите фунчозу в миску для сервировки. Выложите овощи, полейте пикантным соусом и перемешайте. Чтобы аромат и вкус лапши был насыщенным, поставьте блюдо в холодильник на час. Можете подавать к столу! 

Советы

  • Можете добавить в лапшу сухой или маринованный имбирь и мёд, а также заменить все специи магазинной смесью корейских приправ. 

  • Если вы желаете попробовать лапшу в горячем виде, тогда не промывайте её под водой, а просто переложите в миску для подачи и смешайте с соусом и овощами. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

348

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp