Салат фунчоза с овощами по-корейски

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 048 просмотров
Печать
40 мин
2021-10-15-gh1fxn-delicious-asian-rice-noodles-with-vegetables-2021-09-04-14-05-37-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.10.2023
Погрузитесь в мир восточной кухни с нашим уникальным рецептом приготовления салата фунчоза с овощами по-корейски. Этот кулинарный шедевр, который можно легко приготовить в домашних условиях, включает в себя тонкую рисовую лапшу, смешанную с ароматными овощами и специями, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Наши кулинарные рецепты предлагают шаг за шагом руководство для каждого, кто хочет открыть для себя искусство корейской кухни. Неважно, являетесь ли вы опытным поваром или новичком в кулинарии: наш рецепт сделан так, чтобы приготовление стало простым и понятным. Салат фунчоза идеально подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Откройте для себя радость создания настоящих кулинарных произведений и порадуйте своих близких необычным и вкусным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Лапша фунчоза
    200 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Баклажан
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Соевый соус
    4 ст. л.
  • Кунжутное масло
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Соль, черный и красный молотый перец
    по вкусу
  • Зеленый лук
    для подачи
  • Кунжут
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    278 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Залейте фунчозу холодной водой на 20-30 минут. После замачивания закипятите воду в кастрюле, добавьте фунчозу и варите 4-5 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.

  • Промойте морковь, очистите ее от кожуры и измельчите на тонкие полоски при помощи терки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Баклажаны промойте, нарежьте длинными полосками и посолите, дайте постоять 10 минут. Затем промойте их, чтобы избавиться от горечи и лишнего сока. Красный болгарский перец также помойте и нарежьте тонкими полосками.

  • На сковороде, смазанной кунжутным маслом, обжарьте баклажаны до мягкости и золотистой корки, примерно 5-7 минут. В небольшой миске соедините измельченный чеснок, соевый соус, кунжутное масло, сахар и красный перец. Тщательно перемешайте, пока сахар не растворится.

  • В глубокой миске соедините фунчозу, обжаренные баклажаны, морковь, болгарский перец и залейте приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте. Переложите салат в сервировочную тарелку, посыпьте сверху зеленым луком, кунжутом и подавайте! Пиятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить другие корейские овощи, такие как даикон или китайская капуста, чтобы дать салату дополнительный вкус и текстуру.

  • Добавьте в салат поджаренные кунжутные семечки. Поджаривание высвобождает аромат семян, что делает вкус салата более глубоким и насыщенным.

  • Добавьте немного измельченных кешью или грецких орехов в салат перед подачей. Орехи добавят интересный хруст и насыщенность блюду.

  • Перед добавлением в салат фунчоза по корейски, замочите нарезанные овощи в маринаде из уксуса, сахара и чили-пасты на несколько часов. Это придаст овощам интересный вкус и немного заквасит их.

  • Добавьте к салату креветки или мидии, предварительно обжарив их. Морепродукты прекрасно дополнят овощную композицию.

  • Для сохранения свежести салата фунчоза с овощами по-корейски, используйте контейнер с вакуумной крышкой. Такой контейнер поможет минимизировать доступ воздуха к салату фунчоза по корейски, что продлит его свежесть и предотвратит преждевременное увядание овощей.

  • Если планируется хранить салат фунчоза по корейски более одного дня, рекомендуется хранить ингредиенты отдельно: фунчоза, овощи и заправка. Перед употреблением просто смешайте нужное количество каждого ингредиента. Это предотвратит размягчение фунчозы и поможет сохранить хруст овощей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2016

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки