Салат из фунчозы с кальмарами с белыми грибами

Рецепт от Topfood

19435 просмотров

Салат из фунчозы с кальмарами с белыми грибами

Приготовления 30 мин

Порций 4

Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Китай представил салат на международную кухню. Раньше такой салат можно было попробовать только в ресторане, а теперь все продукты можно найти в магазинах и приготовить его дома самостоятельно.

Лапша фунчоза

100 гр
Консервированные кальмары

300 гр
Сушеные белые грибы

48 гр
Морковь

2 шт.
Лимонный сок

по вкусу
Винный уксус

по вкусу
Сливочное масло

100 гр

Калорийность

391 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

27 гр.

Фунчезу замочить в горячей воде на 7 минут, из расчета 1 литр воды на 100 гр. продукта.
Морковь натереть на крупной терке и обвалять в сливочном масле (с добавлением оливкового), минуты 2.
Белые сушеные грибы замочить в кипятке на час. По истечении времени поджарить на сливочном масле в течение 2 минут, затем добавить сливки и тушить минут 10 на сковороде.
Кальмары нарезать мелко на кубики.
Сок из-под кальмаров слить, добавить лимонный сок, винный уксус и сливочное масло, смесь поставить на огонь и варить после закипания минут 5.
После закипания снять соус и добавить кипяток. Смешать лапшу, морковь, лапшу, грибы. Заправить соусом. Подавать на стол сразу! Приятного аппетита!