Гречневая лапша с креветками и брокколи

Пошаговая инструкция

• Очистите креветки от панциря и головы, оставив хвостики, и вымойте их. Но чтобы не тратить время, можете купить сразу очищенные креветки. Помойте и разделите брокколи на маленькие соцветия. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Бросьте соцветия брокколи и варите 2-3 минуты. Брокколи должен стать ярко-зеленым и сохранить свою хрустящую текстуру. Откиньте брокколи на дуршлаг и промойте холодной водой.

  

  

  

• Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Если используете перец чили, помойте его, избавьтесь от семян и мелко нарежьте.

  

  

  

• Лимон промойте под проточной водой, обсушите, разрежьте на половинки - одну половину нарежьте дольками для подачи, из второй выжмите сок.

  

  

  

• В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите ее. Добавьте гречневую лапшу и варите в течение времени, указанного на упаковке (обычно 4-5 минут). Когда лапша готова, слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

  

  

• В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и перец чили. Обжаривайте 1 минуту. Добавьте креветки на сковороду и жарьте их 2-3 минуты с каждой стороны, или до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавьте соевый соус и сок лимона. Тщательно перемешайте. Добавьте к креветкам отварную гречневую лапшу и брокколи. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 2-3 минуты, чтобы все компоненты прогрелись. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  

  

  

• Выложите лапшу с креветками и брокколи на тарелки. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Подавайте горячим и наслаждайтесь! Этот рецепт сочетает в себе вкусные и полезные ингредиенты, превращая обыденный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.