Гречневая лапша с креветками

Рецепт от Наталья

27600 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 4

Гречневая лапша занимает особое место в Японской кухне. Ее можно готовить с овощами и креветками, также просто с соевым соусом. По желанию вы можете добавить перец чили или острый соус, чтобы добавить пикантности блюду.
Блюдо подойдет для тех, кто на диете. В 100 граммах содержится всего 99 калорий.

Гречневая лапша

76 г
Королевские креветки

8 шт.
Шампиньоны

4 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Ростки фасоли

50 г
Стручковая фасоль

100 г
Сладкий перец

100 г
Сельдерей

4 стебель
Оливковое масло

2 ст. л.
Соевый соус

по вкусу
Приправа для рыбы

по вкусу
Соль, молотый перец

по вкусу

Калорийность

176 ккал
Белки

21.9 гр.
Жиры

1.6 гр.
Углеводы

18.9 гр.

Налить воду в кастрюлю, добавить в кипящую воду лапшу. Варить до готовности (около 7 минут), затем откинуть на дуршлаг.
Креветки помыть, очистить от панциря. Также удалить головы и вытащить пищевод зубочисткой, проткнув хребет. Посыпать рыбной приправой.
Помыть сладкий перец, морковь, сельдерей и грибы. Затем нарезать брусочками.
Сварить стручковую фасоль в воде. Готовить 8 минут. Если фасоль замороженная, то варить 8 минут после закипания.
Нагреть сковороду и налить оливковое масло. Добавить ростки фасоли, стручковую фасоль и нарезанные овощи.
Затем в отдельную кастрюлю налить воду. Как только вода закипит, добавить креветки и варить в течение 1 минуты.
Готовые креветки добавить к овощам. Затем налить соевый соус, добавить лапшу и тушить до 5 минут.

Как разморозить креветки? Выложить из упаковки морепродукты в большую миску, залить холодной водой. Оставить так на 30 минут, пока креветки полностью не разморозятся. Также можно поставить под проточную воду.