Гречневая лапша с креветками

no-avatar
Рецепт от Topfood
23 004 просмотра
Печать
25 мин
2023-08-22-5aldck-asian-noodles-with-shrimps-and-vegetables-2021-08-29-18-26-56-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 01.11.2023
Гречневая лапша с креветками — это искусство кулинарии, которое можно воплотить в реальность прямо у себя на кухне. Если вы ищете нечто новое, чтобы дополнить свою кулинарную коллекцию, этот рецепт — просто находка. В процессе приготовления вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, осваивающим гастрономические высоты в домашних условиях. Что может быть вкуснее и ароматнее сочетания гречневой лапши, обжаренных до золотистой корки креветок и остринки свежих овощей? Научиться этому и многим другим кулинарным рецептам легче, чем кажется. Наша инструкция превратит каждый этап приготовления в увлекательное кулинарное путешествие. Добавьте в свой репертуар ещё один потрясающий рецепт, который поразит ваших близких и друзей своим изысканным вкусом и ароматом. Научитесь создавать кулинарные шедевры в уюте своего дома.

Ингредиенты на
порции

  • Гречневая лапша
    200 г.
  • Очищенные креветки
    200 г.
  • Стручковая фасоль
    100 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Сладкий перец
    1 шт.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Сок лайма
    2 ч. л.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    276 ккал

  • Белки

    21.9 гр.

  • Жиры

    1.6 гр.

  • Углеводы

    18.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если у вас мороженые креветки, разморозьте их, поместив в дуршлаг и промыв холодной водой на 5-7 минут. Затем обсушите их бумажными полотенцами. Креветки очистите от панциря. Также удалите головы и вытащите пищевод зубочисткой, проткнув хребет. 

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Вкиньте гречневую лапшу и варите, следуя инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут). Когда лапша готова, слейте воду и ополосните лапшу холодной водой, чтобы прекратить процесс приготовления. Оставьте в дуршлаге.

  • Помойте болгарский перец и морковь. Очистите и нарежьте овощи на тонкие полоски, морковь можно натереть на крупной терке.

  • Промойте и сварите стручковую фасоль в воде. Готовить 8 минут. Если фасоль замороженная, то варите 8 минут после закипания. В отдельной небольшой миске смешайте соевый соус и сок лайма.

  • На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Затем добавьте креветки, приправьте их солью и черным молотым перцем и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, или до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавьте на сковороду тонко нарезанный сладкий перец, морковь и стручковую фасоль, обжаривайте еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.

  • Теперь добавьте гречневую лапшу на сковороду к креветкам и овощам. Перемешайте все ингредиенты и заливайте соусом из соевого соуса и лайма. Тщательно перемешайте все на среднем огне еще 1-2 минуты, чтобы лапша пропиталась вкусом соуса. Подавайте лапшу с креветками горячей, украшенной семенами кунжута.Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить в гречневую лапшу с креветками немного имбиря или лемонграсса. Эти азиатские пряности придадут блюду необычный и яркий вкус.

  • Добавление свежих трав, таких как базилик, мята или кориандр, сделает вашу лапшу ещё более насыщенной и ароматной.

  • Чтобы сохранить нежность креветок, обжаривайте их на среднем огне. Пережаренные креветки могут стать резиновыми.

  • Если хотите изменить вкус, используйте тамари или рыбный соус вместо соевого соуса для уникального оттенка.

  • Дополните ваш обед или ужин бокалом свежего белого вина, такого как Совиньон Блан или Альбариньо. Они отлично подчеркнут вкус креветок и гречневой лапши.

  • Чтобы приготовленная гречневая лапша с креветками не пересыхала и сохраняла свою текстуру и вкус, перед хранением в холодильнике упакуйте её в плотно закрывающуюся емкость или пищевую пленку.

  • Учитывая, что креветки – это морепродукты, они быстро портятся даже при хранении в холодильнике. Рекомендуется употребить готовое блюдо в течение 1-2 дней после приготовления. Если вы знаете, что не сможете съесть все блюдо сразу, рассмотрите возможность замораживания порций. При этом учтите, что при последующем разогреве текстура лапши может незначительно измениться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 13.11.2023
13.11.2023
5 баллов!
Полезный (0)
vvamdi
vvamdi 12.12.2023
12.12.2023
Отлично!
Полезный (0)

Похожие рецепты

7668

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки