Гречневая лапша с курицей и овощами

Рецепт от Topfood

15249 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 2

Знаменитое азиатское кушанье на твоем столе! Гречневая лапша с курицей и овощами - это блюдо, которое пришло к нам из Японии. Называется эта лапша соба и готовится она из гречневой муки. Блюда из собы придутся по вкусу любителям здоровой пищи, она сытна и питательна. Добавлять в нее можно что угодно: любые овощи, грибы, мясо, морепродукты, это как веселый кулинарный конструктор. С заправкой тоже можно поэкспериментировать: любители острого оценят, если добавить имбирь и острый перец, также сочетания лайма и кунжутного масла - отличное сочетание!

Куриное филе

150 гр
Шампиньоны

100 гр
Болгарский перец красный

1 шт.
Брокколи замороженные

100 гр
Чеснок

1 зубчик
Кунжутные семечки

1 щепотка
Соевый соус

1 ст. л.
Гречневая лапша

200 гр

Калорийность

507 ккал
Белки

41 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

81 гр.

Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить раздавленный чеснок до золотой корочки, затем добавить мелко нарезанное филе, готовить 5-7 минут.
Нарезать перец, грибы и брокколи. Выложить на сковороду к курице, готовить 10 минут, периодически помешивая. Добавить соевый соус, соль и перец по вкусу.
В подсоленной воде отварить лапшу как указано на упаковке, затем выложить в сковороду и накрыть крышкой на минуту, выключить плиту. Все перемешать. Подавать через 3 минуты, посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!