Гречневая лапша с овощами и грибами

Рецепт от
6946 просмотров
Гречневая лапша с овощами и грибами
 
Приготовления 15 мин
Порций 3
Соба- это национальное японское блюдо в виде длинной лапши из гречневой муки. Прекрасная альтернатива привычным макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию. При желании можно добавить обжаренные кусочки говядины или курицы.

Ингредиенты на
порции

  • Гречневая лапша
    150 гр
  • Шампиньоны
    99 гр
  • Фасоль стручковая
    60 гр
  • Перец болгарский
    шт.
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Корень имбиря
    1 ч. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Кунжут
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    219 ккал

  • Белки

    12 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    41 грамм

Пошаговая инструкция

  • Отвариваем собу в подсоленной воде примерно 6 минут, важно ее не переварить.

  • На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем шампиньоны пару минут.

  • Затем добавляем в сковороду размороженную стручковую фасоль и болгарский перец, нарезанный соломкой. Готовим, помешивая, еще пару минут. Чеснок мелко измельчаем ножом и отправляем к овощам.

  • Свежий имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем его с соевым соусом. Отправляем нашу заправку к овощам. Хорошо все размешиваем.

  •  Посыпаем наше готовое блюдо ароматнейшим кунжутом. Блюдо получается абсолютно не острым. А если вы любите острое, то смело добавляйте перец чили. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

302

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp