Калорийность
482 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
17.6 гр.
Углеводы
65 гр.
Сварите собу, следуя указаниям на упаковке. Готовую лапшу промойте холодной водой, еще раз процедите и пока отставьте.
Смешайте вилкой соус в миске: мед, кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и пока отставьте.
Подготовьте все овощи: почистите, промойте под проточной водой и обсушите. Цуккини нарежьте вдоль на брусочки, затем – небольшими ломтиками, пекинскую капусту нашинкуйте тонко, морковь натрите на терке для корейской моркови, у перца удалите плодоножку, семена, внутренние перегородки и тонко нарежьте.
Свежий имбирь и чеснок измельчите ножом, грибы нарежьте тонкими пластинами. Зеленый лук нарежьте колечками: белую часть будем готовить с лапшой, а зеленую часть оставьте для подачи.
В воке или глубокой чугунной сковороде нагрейте арахисовое масло, добавьте пекинскую капусту, морковь, грибы, цуккини, щепотку соли. Перемешивая, готовьте овощи 2-3 минуты. Добавьте имбирь и чеснок, готовьте в течение еще 2-х минут.
В вок положите болгарский перец, белую часть зеленого лука и готовьте, помешивая, в течение 2-3 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими, но еще хрустящими.
Добавьте приготовленную лапшу и соус. Готовьте, перемешивая, на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы лапша хорошо прогрелась. Подавайте лапшу горячей, порционно. Посыпьте семенами кунжута и украсьте нарезанными перьями зеленого лука.
Лапшу соба довольно легко найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов и на рынках натуральных продуктов.
Нарезание овощей тонкими полосками позволяет им быстрее приготовиться и так легче «объединить» лапшу с овощами.
По желанию, можно подать как дополнение: вареное или жареное яйцо, запеченный тофу, курицу-гриль, креветки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Острое, ароматное, сытное и очень полезное блюдо! Гречневая лапша сохраняет всю ...
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши! Попробуйте приготовить гречневу...
Откройте для себя кулинарный рецепт гречневой лапши с овощами и индейкой, идеаль...
Тунец является одной из самых диетические рыб, а гречневая лапша содержит в себе...
Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Собу можно приготовить ...
Азиатские блюда легкие и сытные! Чудесный вкус, пряность, легкость после трапезы...
Вкусное блюдо из гречневой лапши со свининой и овощами. В переводе означает как ...
Знаменитое азиатское кушанье на твоем столе! Гречневая лапша с курицей и овощами...
Гречневая лапша с креветками — это искусство кулинарии, которое можно воплотить ...
Гречневая лапша соба имеет нежный вкус, приятный аромат и полезные свойства для ...
Приготовление блюд в домашних условиях может быть не только вкусным, но и экзоти...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов