Калорийность
482 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
17.6 гр.
Углеводы
65 гр.
Сварите собу, следуя указаниям на упаковке. Готовую лапшу промойте холодной водой, еще раз процедите и пока отставьте.
Смешайте вилкой соус в миске: мед, кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и пока отставьте.
Подготовьте все овощи: почистите, промойте под проточной водой и обсушите. Цуккини нарежьте вдоль на брусочки, затем – небольшими ломтиками, пекинскую капусту нашинкуйте тонко, морковь натрите на терке для корейской моркови, у перца удалите плодоножку, семена, внутренние перегородки и тонко нарежьте.
Свежий имбирь и чеснок измельчите ножом, грибы нарежьте тонкими пластинами. Зеленый лук нарежьте колечками: белую часть будем готовить с лапшой, а зеленую часть оставьте для подачи.
В воке или глубокой чугунной сковороде нагрейте арахисовое масло, добавьте пекинскую капусту, морковь, грибы, цуккини, щепотку соли. Перемешивая, готовьте овощи 2-3 минуты. Добавьте имбирь и чеснок, готовьте в течение еще 2-х минут.
В вок положите болгарский перец, белую часть зеленого лука и готовьте, помешивая, в течение 2-3 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими, но еще хрустящими.
Добавьте приготовленную лапшу и соус. Готовьте, перемешивая, на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы лапша хорошо прогрелась. Подавайте лапшу горячей, порционно. Посыпьте семенами кунжута и украсьте нарезанными перьями зеленого лука.
Лапшу соба довольно легко найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов и на рынках натуральных продуктов. Варите гречневую лапшу с овощами строго по инструкции на упаковке, чтобы избежать переваривания. Гречневая лапша должна быть аль денте, чтобы сохранить текстуру и вкус в готовом блюде.
Нарезание овощей тонкими полосками позволяет им быстрее приготовиться и так легче объединить лапшу с овощами.
Попробуйте добавить в блюдо немного соевого или устричного соуса для придания дополнительного вкуса и аромата. Эти соусы хорошо сочетаются с гречневой лапшой и овощами, делая блюдо еще более насыщенным. По желанию, можно подать как дополнение: вареное или жареное яйцо, запеченный тофу, курицу-гриль, креветки.
Выбирайте свежие грибы для этого блюда. Они добавят богатый грибной аромат, который идеально сочетается с овощами и гречневой лапшой.
Добавьте немного соли в воду при варке гречневой лапши. Это усилит ее вкус и поможет лучше сочетаться с овощами и грибами.
После приготовления, гречневая лапша с овощами должна остыть до комнатной температуры. Затем разместите остатки в герметичных контейнерах для хранения в холодильнике. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и предотвратит пересыхание лапши.
При повторном употреблении гречневой лапши с овощами лучше всего разогреть блюдо на сковороде с небольшим количеством воды или овощного бульона. Это поможет восстановить влажность и свежесть лапши.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление блюд в домашних условиях может быть не только вкусн...
Тунец является одной из самых диетические рыб, а гречневая лапша ...
Откройте для себя кулинарный рецепт гречневой лапши с овощами и и...
Восхитительный кулинарный рецепт гречневой лапши с овощами станет...
Гречневая лапша с креветками - это целое азиатское искусство, кот...
Гречневая лапша соба имеет нежный вкус, приятный аромат и полезны...
Азиатские блюда легкие и сытные! Чудесный вкус, пряность, легкост...
Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Собу мож...
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши! Попробуйте приго...
Знаменитое азиатское кушанье на твоем столе! Гречневая лапша с ку...
Якисоба — жареная лапша, классическая японская уличная еда, приго...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки