Гречневая лапша с овощами

Рецепт от
9108 просмотров
Гречневая лапша с овощами
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Острое, ароматное, сытное и очень полезное блюдо! Гречневая лапша сохраняет всю пользу и питательность при готовке. А с овощами она становится еще более ценной. Готовится очень быстро, имеет яркий, запоминающийся вкус!

Ингредиенты на
порции

  • Гречневая лапша
    200 гр
  • Баклажаны
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Порошок имбиря
    0,6 ч. л.
  • Соус терияки
    6 ч. л.
  • Соевый соус
    6 ч. л.
  • Крахмал
    1 ст. л.
  • Растительное масло
    4 ч. л.
  • Коричневый сахар
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    147 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    28 грамм

Пошаговая инструкция

  • Овощи порежьте на соломку, а лук полукольцами тонкими. Чеснок измельчить как можно мельче.

  • Поставьте на огонь сковороду. Налейте в нее растительное масло. Хорошо разогрейте его. Положите морковь, перемешайте и оставьте жариться на пару минут. Морковь - самая твердая, поэтому ее надо готовить дольше. Через пару минут положите к моркови остальные овощи - перец, лук, баклажаны и чеснок. Перемешайте. Жарьте овощи около 5 минут на большом огне, не дольше. Они должны остаться хрустящими, поэтому крышкой не накрывайте. Как только овощи будут готовы, отставьте сковороду и начните варить лапшу.

  • В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли. Учитывайте, что соли будет много в соусе, поэтому для лапши положите совсем чуть-чуть. Закиньте в воду лапшу, перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Варите лапшу по времени, указанной на упаковке. Моей потребовалась около 7 минут. Она тоже не должна развариться, а остаться чуть твердой.

  • Пока отваривается лапша, приготовьте соус. Смешайте крахмал и сахар, влейте в них соевый соус. Перемешайте до однородного состояния.

  • Готовую лапшу слейте в дуршлаг и затем закиньте в сковороду к овощам. Добавьте имбирь, соевый соус и соус терияки. Хорошо перемешайте. Продержите лапшу на огне еще около 2 минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. Сразу подавайте - такая лапша хороша именно горячая. При подаче посыпьте ее кунжутом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

396

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp