Гречневая лапша с овощами

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 709 просмотров
Печать
30 мин
2021-10-18-28dcbi-fragrant-chinese-cellophane-noodles-with-vegetable-2021-08-30-03-55-01-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.01.1970
Острое, ароматное, сытное и очень полезное блюдо! Гречневая лапша сохраняет всю пользу и питательность при готовке. А с овощами она становится еще более ценной. Готовится очень быстро, имеет яркий, запоминающийся вкус!

Ингредиенты на
порции

  • Гречневая лапша
    200 гр
  • Баклажаны
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Порошок имбиря
    0,6 ч. л.
  • Соус терияки
    6 ч. л.
  • Соевый соус
    6 ч. л.
  • Крахмал
    1 ст. л.
  • Растительное масло
    4 ч. л.
  • Коричневый сахар
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    147 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Овощи порежьте на соломку, а лук полукольцами тонкими. Чеснок измельчить как можно мельче.

  • Поставьте на огонь сковороду. Налейте в нее растительное масло. Хорошо разогрейте его. Положите морковь, перемешайте и оставьте жариться на пару минут. Морковь - самая твердая, поэтому ее надо готовить дольше. Через пару минут положите к моркови остальные овощи - перец, лук, баклажаны и чеснок. Перемешайте. Жарьте овощи около 5 минут на большом огне, не дольше. Они должны остаться хрустящими, поэтому крышкой не накрывайте. Как только овощи будут готовы, отставьте сковороду и начните варить лапшу.

  • В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли. Учитывайте, что соли будет много в соусе, поэтому для лапши положите совсем чуть-чуть. Закиньте в воду лапшу, перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Варите лапшу по времени, указанной на упаковке. Моей потребовалась около 7 минут. Она тоже не должна развариться, а остаться чуть твердой.

  • Пока отваривается лапша, приготовьте соус. Смешайте крахмал и сахар, влейте в них соевый соус. Перемешайте до однородного состояния.

  • Готовую лапшу слейте в дуршлаг и затем закиньте в сковороду к овощам. Добавьте имбирь, соевый соус и соус терияки. Хорошо перемешайте. Продержите лапшу на огне еще около 2 минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. Сразу подавайте - такая лапша хороша именно горячая. При подаче посыпьте ее кунжутом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1903

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2903 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки