Калорийность
89.2 ккал
Белки
4.5 гр.
Жиры
2.3 гр.
Углеводы
13.1 гр.
В кастрюле вскипятите подсоленную воду и сварите лапшу, следуя указаниям на упаковке. Готовую лапшу процедите, промойте под холодной проточной водой, еще раз процедите и пока отставьте.
Репчатый лук, морковь, перцы, кабачок, зеленый лук почистите, все промойте под проточной водой.
Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, перцы – полосками, кабачок – четвертинками, зеленый лук – колечками. Из банки с консервированной рыбой слейте жидкость, тунец выложите в миску и разомните вилкой до кусочков среднего размера.
В воке или глубокой чугунной сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте нарезанные морковь, перцы и кабачок и обжаривайте овощи вместе, пока не выпарится вся жидкость.
Добавьте в вок приготовленную лапшу соба, консервированного тунца, соль, перец, перемешайте на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы лапша хорошо прогрелась.
Подавайте лапшу горячей, в порционных тарелках, посыпав кунжутом и нарезанным зеленым луком. Отдельно подайте соевый соус.
Если у вас нет лапши соба, возьмите любую твердую азиатскую лапшу (хорошо подойдет лапша рамен, без пакетиков с приправами) или спагетти.
По желанию, в готовое блюдо можно добавить острый соус, например, соус Шрирача.
Если заменить консервированный тунец кусочками твердого тофу, то получится вегетарианское блюдо.
Не спешите с обжаркой овощей – дайте им время немного подрумяниться, но не пересушивайте. Так они сохранят приятную текстуру и сладковатый вкус, который отлично сочетается с солоноватой лапшой и тунцом.
Промывайте лапшу правильно – после варки ее важно промыть холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и она не слипалась. Но не оставляйте ее в воде надолго, иначе потеряет приятную упругость.
Не оставляйте лапшу в воке – если вы приготовили блюдо с запасом, переложите его в контейнер, дайте полностью остыть и только потом закройте крышкой. Так лапша не размокнет, а овощи сохранят текстуру.
Разогревать лучше на сковороде – если храните лапшу в холодильнике, перед подачей разогрейте ее на сухой сковороде, помешивая. Так она останется рассыпчатой и вкусной, в отличие от разогрева в микроволновке, где может стать слишком мягкой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это блюдо в японской кухне сочетает нежность семги и сливочный вк...
Приготовление блюд в домашних условиях может быть не только вкусн...
Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Собу мож...
Откройте для себя мир здорового питания с нашим кулинарным рецепт...
Гречневая лапша соба имеет нежный вкус, приятный аромат и полезны...
Знаменитое азиатское кушанье на твоем столе! Гречневая лапша с ку...
Восхитительный кулинарный рецепт гречневой лапши с овощами станет...
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши! Попробуйте приго...
Откройте для себя кулинарный рецепт гречневой лапши с овощами и и...
Гречневая лапша с креветками - это целое азиатское искусство, кот...
Яки соба — это яркое японское блюдо с лапшой, обжаренной с овощам...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
