Лапша удон с кимчи

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
7 587 просмотров
Печать
30 мин
2023-11-01-rjq2tk-japanese-ramen-soup-with-chicken-egg-garlic-and-2023-05-18-21-46-33-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.11.2023
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вариантов приготовления изысканных блюд, но сегодня мы хотели бы представить вашему вниманию особенный рецепт, который позволит вам ощутить настоящую атмосферу восточной кухни прямо в домашних условиях. Лапша удон с кимчи – это сочетание традиций, вкуса и простоты. В процессе приготовления вы окунетесь в магию создания кулинарного произведения и поймете, что великолепные блюда могут быть приготовлены без особых усилий. Для тех, кто ищет новые гастрономические ощущения и желает расширить свой рецептурный арсенал, эта лапша станет настоящим открытием.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200 г.
  • Куриное филе
    300 г.
  • Кимчи
    kimchi
    Кимчи
    Кимчи - это корейская традиционная закуска, приготовляемая путём брожения капусты и других овощей с солью, специями и ароматическими ингредиентами. Оно обладает высокими питательными свойствами, так как является источником витаминов (А и C), клетчатки и пробиотиков, способствующих здоровью пищеварительной системы.
    150 г.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Листья нори
    2 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    355 ккал

  • Белки

    9.9 гр.

  • Жиры

    4.5 гр.

  • Углеводы

    66.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте, почистите от жилок и порежьте небольшими кусочками или полосками. Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса.

  • Кимчи слегка отожмите от лишней жидкости и порежьте, если куски слишком большие. Отварите яйца до состояния в мешочек или до полной готовности, в зависимости от вашего предпочтения (от 5 до 10 минут). Охладите в холодной воде, затем очистите.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистой корки. Положите курицу, обжарьте до готовности, приправив солью и перцем.

  • В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте удон и варите в течение времени, указанного на упаковке (обычно 8-10 минут). Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой. К готовой курице добавьте кимчи и обжарьте вместе еще 2-3 минуты. Добавьте лапшу удон и соевый соус. Хорошо перемешайте.

  • Переложите удон с кимчи и курицей на тарелки. Разрежьте сваренные яйца пополам и уложите сверху. Листья нори разорвите руками или разрежьте на мелкие кусочки и украсьте ими блюдо. Подавайте горячим. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус удона, пикантность кимчи, нежность курицы и мягкость яиц. Наслаждайтесь вашим блюдом! Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы добавить блюду изюминку, попробуйте приготовить специальный соус на основе соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и небольшого количества кимчи-жидкости. Этот соус подчеркнет вкус лапши и кимчи.

  • Используйте разные виды кимчи для приготовления удона. Например, радишное кимчи даст блюду слегка сладковатый оттенок, а кимчи из листьев молодого салата добавит нежности.

  • Не ограничивайтесь стандартным набором ингредиентов. Попробуйте добавить отварную креветку, жареные грибы или даже тонко нарезанный стейк.

  • Добавьте несколько капель кунжутного масла или немного свежего имбиря в ваше блюдо для дополнительного аромата.

  • Если вы хотите сделать ваш удон еще острее, добавьте немного молотого красного перца или капельку острого соуса, такого как сирача.

  • После приготовления лапши удон с кимчи, переместите остатки в стеклянную или пластиковую контейнерную тару с плотно закрывающейся крышкой. Плотная герметизация поможет сохранить влажность и вкус блюда, предотвратив его засыхание и проникновение нежелательных ароматов из холодильника.

  • Если вы планируете хранить удон с кимчи на несколько дней, рассмотрите возможность разделения его на порции перед упаковкой. Так, вы сможете быстро и легко разогреть только ту порцию, которую собираетесь употреблять, сохраняя остальное блюдо свежим и вкусным на протяжении всего времени хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2529

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки