Простой удон с грибами

Name: Простой удон с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Удон
Ingredients: Удон; Вешенки; Ореховое масло; Рисовый уксус; Чеснок

Рецепт от Мария Сафаргалеева

12489 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 3

Приготовление этого блюда отнимает минимум времени, но оно от этого не становится менее вкусным и полезным.

Удон

300 гр.
Вешенки

150 гр.
Ореховое масло

60 мл.
Рисовый уксус

30 мл.
Чеснок

30 гр.

Калорийность

129.3 ккал
Белки

5.4 гр.
Жиры

3.4 гр.
Углеводы

19 гр.

Наливаем в небольшую кастрюлю воду, немного подсаливаем ее и ждем, пока закипит. Кладем удон, первые две минуты помешиваем, чтобы лапша не пристала к стенкам посуды. Через пять минут, после того, как удон закипит, сливаем жидкость и выкладываем лапшу на тарелку.
Добавляем к удону рисовый уксус, хорошо перемешиваем.
Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку.
Вешенки нарезаем и хорошо обжариваем на ореховом масле, выкладываем к ним чеснок.
Добавляем лапшу к грибам, все перемешиваем, накрываем крышкой и томим блюдо две минуты.

Если рисового уксуса нет под рукой, его можно заменить простой заправкой, которая готовится самостоятельно за пять минут. Для этого берем столовый 6 % уксус, сахар и соль в пропорции 2:2:1. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, пока все ингредиенты не растворятся.