Пряная жареная лапша удон

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 906 просмотра
Печать
4 ч.
2023-11-01-at6hkb-delicious-noodles-or-udon-with-mushrooms-salt-sp-2023-04-19-18-47-27-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.11.2023
Любители восточной кухни и остренького обязательно оценят этот кулинарный рецепт! Пряная жареная лапша удон — это идеальное сочетание ароматных специй, лука, грибов и мягкой лапши. Приготовление этого блюда в домашних условиях не требует особых навыков, но результат порадует даже искушенных гурманов. Этот рецепт вдохновит вас на создание исключительных кулинарных шедевров с использованием простых и доступных ингредиентов. Шаг за шагом, следуя нашим рекомендациям, вы с легкостью приготовите неповторимое блюдо, которое украсит ваш стол и порадует близких. Если вы искали новые кулинарные рецепты для обогащения своего меню, пряная лапша удон станет отличным выбором!

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    400 г.
  • Грибы шампиньоны
    300 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Красный молотый перец, молотый имбирь
    по вкусу
  • Соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    239 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    17.6 гр.

  • Углеводы

    78.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большой кастрюле закипятите воду. Посолите по вкусу. Опустите лапшу удон в кипящую воду и варите до готовности (смотрите рекомендации на упаковке). Обычно это занимает около 7-8 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

  • Грибы тщательно промойте, очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками.

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко нарубите.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до золотистой корки. В процессе жарки добавьте чеснок. В сковороду к луку и грибам добавьте молотый красный перец и молотый имбирь. Перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

  • К овощам на сковороде добавьте лапшу удон. Залейте соевым соусом, хорошо перемешайте и жарьте все вместе еще 3-4 минуты, чтобы лапша пропиталась ароматами. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую пряную лапшу удон выложите на тарелки, украсьте свежими зеленью и подавайте горячей. Приятного аппетита!

Советы

  • Не ограничивайтесь только шампиньонами. Добавьте в вашу лапшу удон вешенки или даже лисички. Это придаст блюду богатый грибной вкус и интересную текстуру.

  • Помимо имбиря и красного перца, попробуйте добавить немного корицы или звездчатого аниса для сложного и насыщенного вкуса.

  • Хотите сделать блюдо более сытным? Добавьте кусочки куриного мяса, тигровые креветки или даже тофу. Они прекрасно дополнят вкус лапши.

  • На рынке существует множество видов лапши удон — от тонкой до толстой. Экспериментируйте с разными вариантами, чтобы найти свой идеальный.

  • Если у вас есть вок, используйте его для приготовления лапши. Благодаря его форме, ингредиенты будут равномерно прожариваться, сохраняя свой вкус и текстуру.

  • После того как лапша остынет до комнатной температуры, переложите её в герметичную емкость или плотно закрывающуюся контейнер. Это поможет сохранить влажность лапши, предотвратит её высыхание и защитит от посторонних запахов в холодильнике.

  • При следующем употреблении рекомендуется подогревать лапшу на сковороде или в микроволновой печи. Добавьте немного воды или соевого соуса при подогреве, чтобы вернуть лапше её первоначальную мягкость и сочность.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1302

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки