user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2 808 просмотра
Печать
35 мин
2024-01-20-9w3t8l-2022-03-17-zk3q76-curry-udon-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.03.2024
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолепный способ приготовления вкусного и сытного блюда в домашних условиях. Сочетая в себе классические азиатские и индийские вкусы, рецепт включает простые, но изысканные ингредиенты, такие как лапша удон, болгарский перец, мясной фарш и ароматный карри. Каждый этап приготовления детально разъяснен, начиная от варки удона до тушения ингредиентов с добавлением специй. Это кулинарное творение не только удивит своими пикантными нотками, но и обогатит ваш репертуар кулинарных рецептов. Приготовьте карри удон и порадуйте себя и своих близких незабываемым гастрономическим опытом!

Ингредиенты на
порции

  • Лапша удон
    400
  • Мясной фарш
    200
  • Сладкий болгарский перец
    2 шт.
  • Вода
    200
  • Подсолнечное масло
    50
  • Карри порошок
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    254 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заполните большую кастрюлю водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Опустите удон в кипящую воду и варите 5 минут. После приготовления слейте воду через сито и аккуратно переложите на тарелку, чтобы лапша удон остыла.

  • Тщательно промойте болгарские перцы разных цветов под проточной водой, затем удалите сердцевину и семена. Нарежьте перцы на небольшие кубики равномерного размера для равномерного приготовления.

  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте подсолнечное масло. Как только масло нагреется, добавьте мясной фарш. Обжаривайте фарш, периодически помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте жарить все вместе, пока перец не станет мягким.

  • Посыпьте карри порошком фарш с перцем, тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Влейте воду, чтобы соус немного покрыл ингредиенты. Перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне 5 минут.

  • Добавьте удон к мясу и перцу в сковороде. Аккуратно перемешайте, чтобы удон равномерно покрылся соусом и впитал ароматы карри. Тушите все вместе еще 3 минуты на медленном огне. Подавайте карри удон горячим. Вы можете украсить карри удон зеленью или свежими овощами по вкусу. Ваш карри удон готов к ужину! Приятного аппетита!

Советы

  • Для этого блюда идеально подойдет свежая лапша удон, которая обладает более мягкой и эластичной текстурой по сравнению с сушеным. Если используете сушеный удон, следите за временем варки, чтобы лапша удон не стала слишком мягкой.

  • Начните с обжаривания фарша до золотистой корочки, прежде чем добавлять овощи. Это помогает закрыть влагу внутри мяса, делая его сочнее. 

  • Карри порошок может сильно варьироваться по вкусу и остроте. Выбирайте смесь с умеренной остротой, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов. Индийский или японский карри подойдет идеально.

  • Добавьте немного свежего имбиря или чеснока вместе с карри для глубины вкуса. Эти специи придадут блюду более насыщенный и яркий аромат.

  • При тушении удона с фаршем и специями важно контролировать огонь. Слишком высокая температура может привести к подгоранию, а недостаточная – к недовариванию ингредиентов.

  • Перед тем как убирать карри удон в холодильник, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Горячий карри удон, помещенный в холодильник, может способствовать размножению бактерий и ухудшению вкуса.

  • Используйте герметичный контейнер для хранения Удон карри. Это предотвратит попадание влаги и других запахов из холодильника, сохраняя свежесть и аромат блюда. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

936

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки